Az uborka az egyik legegészségesebb nyári zöldség, de a bőséges termés idején ajánlott eltenni is belőle.
Ha az alábbi módszer szerint teszed el, pár nap múlva már fogyaszthatod is a roppanós, ízletes savanyúságot.
Hozzávalók:
- friss nyári uborka;
- kaporvirág;
- meggyfaág;
- fokhagyma (2 cikk egy 800 grammos üveghez);
- só;
Elkészítése:
Akár a kertből szedjük, akár vásároljuk az uborkát, a lényeg az, hogy minél frissebb, egészséges példányokat válasszunk. Mossuk meg alaposan több léből, és ha túl nagyok az üveghez, akkor vágjuk ketté.
A fokhagymákat tisztítsuk meg, és vágjuk ketté. Az üvegek aljára tegyünk keresztbe két megmosott meggyfaágat, majd helyezzük rá az uborkát, és a fokhagymát. A tetejére még tegyünk két meggyfaágat keresztbe, hogy az uborka ne emelkedjen fel, maradjon a lében.
Készítsük el a levet: 1 liter hideg vízhez 1 evőkanál sóra lesz szükségünk.
Az üvegeket töltsük fel a lével, de a maradékot ne öntsük el, mert néhány óra múlva az uborka magába szívhatja a levet, és akkor lehetséges, hogy pótolni kell majd. Fedjük le a befőttesüveget egy tányérral, és hagyjuk néhány napig érni.
