Az ősz ízvilágához hozzátartozik a sült zöldségek aromája, főként ha azokat egyéb ízletes hozzávalókkal dobod fel.
Próbáld ki az alábbi receptet, ami megállja a helyét előételként, egy könnyű vacsoraként, vagy miért is ne, körítésként is! Ha még sosem készítettél, a sült hagyma édeskés zamata biztosan levesz majd a lábadról.
Mi kell hozzá?
8 nagyobb hagyma (lila és fehér egyaránt), 300 gramm császárszalonna (vagy füstölt parasztsonka), 300 gramm kecskesajt, 100 gramm füstölt sajt, 2 evőkanál olívaolaj, 200 milliliter száraz fehérbor, zöldpetrezselyem, zöldbazsalikom, zsályalevél, só, bors.
Hogyan készítsd el?
– Hámozd meg a hagymákat, aztán mosd meg őket, és töröld szárazra. Vágd le mindegyiknek a tetejét, egy kalapszerű kis részre hasonlóan, és hagyd meg a száracskákat is. Ezt követően, kapard ki a hagymák belsejét, vigyázva arra, hogy 2–3 levelet hagyj meg épen a külső burokból, egyébként nem fog ellenállni a tölteléknek.
– Vágd meg apróra a hagymák kikapart belsejét, és dinszteld meg a forró olajon. Amikor kihűlt, keverd hozzá a kockára szelt bacont vagy füstölt sonkát, a szintén felkockázott vagy megreszelt kecskesajtot, az aromás fűszereket, és ízlés szerint sót és borsot.
– Ezzel a keverékkel töltsd meg egyenként a hagymákat, aztán a reszelt füstölt sajtból szórj mindegyik „házikó” tetejére, égül pedig tedd rá a „kalapokat”.
– Hőálló edénybe helyezve, locsold meg őket olajjal és a fehérborral, majd előmelegített sütőben kb 35–40 percig süsd őket készre. Akkor van kész, ha a hagymák teteje szépen megpirul. Jó étvágyat!
Nehézségi fok: könnyű. Porció: 4 személyre. Elkészítési idő: 40+40 perc.
