Egy lehetőség, hogy adjunk egy „kis darabot önmagunkból” szeretteinknek, azáltal, hogy ajándékot készítünk nekik. Gyerekeinknek sokkal értékesebb ajándék, ha időt szánunk rájuk, mint bármi más a világon. Mert a szeretetünkre van a legnagyobb szükségük.
Éppen ezért ha megtehetjük készítsük együtt velük az ajándékokat, ettől sokkal nagyobb lesz a varázsa a karácsonyi készülődésnek.
Etelka mézespogácsája
Egy hagyományos recept Gyergyószentmiklósról, amelyet már több generáció süthetett és élvezhette csodálatos Ízét!
Hozzávalók:
Elsősorban szeretet és jókedv, mert akkor lesz tökéletes!!!!!!
- ½ kg liszt
- 2 borospohár cukor
- 1 borospohár olaj
- 1 borospohár méz
- 1 kávéskanál szódapor
- 3 egész tojás
- ½ kávéskanál fahéj
- ½ kávéskanál szegfűszeg
- 1 citrom héja
Elkészítés:
- Egy tálba beleöntjük a lisztet, cukrot, olajat.
- Belereszeljük a citrom héját.
- Rászórjuk a fahéjat és szegfűszeget.
- A szódaport is beletesszük és felfuttatjuk egy kis citromlével.
- A mézet felforrósítjuk és ráöntjük a tál tartalmára.
- Ezután beleütjük a tojásokat.
- Mindezt jól összedolgozzuk. Ha túl ragacsos a massza, akkor még adjunk hozzá lisztet, mindaddig, míg leválik a tál oldaláról. Azután kivesszük nyújtódeszkára és még egyszer jól összedolgozzuk.
- Egy, két órára hűtőbe tesszük pihenni.
- Majd kinyújtjuk és tetszés szerint formákat vágunk és 190C fokon megsütjük.
- Ne süssük túl barnára, mert akkor nagyon kemény lesz.
- Ha kiszedtük akkor takarjuk le míg kihűl.
Cukormáz a díszítéshez:
- 1 tojás
- 15-20 dkg porcukor ( a tojás méretétől függően)
- 8 csepp citromlé vagy ecet
A tojás fehérjét habbá verjük és a csomómentes porcukrot kanalanként keverés közben hozzáadjuk. Annyi porcukrot adjunk hozzá, hogy ha kiemeljük a habverőt csak alig folyjon. Amikor ezzel megvagyunk 8 csepp citromlevet keverünk hozzá. Aztán teszünk egy evőkanálnyit egy zacskó sarkába. A zacskóra akkora lyukat vágunk amilyen vastagon akarjuk, hogy Írjon. Amíg dolgozunk a maradék cukormázat tegyük hűtőbe!
A gyerekek imádják a sütést, díszítést egyaránt.
Apukák!!! Nagy szükség lehet a férfi munkaerőre például a házikó készítésénél az „ácsmunka” elvégzéséhez de akár a díszítésnél is.
Figyelem!!!! Ha van a háznál ehhez hasonló kis ”rágcsáló” akkor veszélybe kerülhetnek az ajándékok!
Köl Tünde
Boldog Karácsonyt!!!
