A rizs szinte mindenki étrendjében fontos szerepet tölt be, mert olcsó, laktató és ha ügyesen készítjük el, rendkívül finom is lehet!
» Ha igazán elégedett akarsz lenni az életben, mondj búcsút ennek a 11 viselkedésnek
» A nő talált egy üzenetet a férje zsebében a férfi temetésén, ami megváltoztatta az életét
» A híres orvos figyelmeztet: „Minden ember, akinek rossz gondolatai vannak, fizetni fog. A gyűlölet a lét rákja”
» A nő arra kéri felnőtt lányát, hogy fizesse a lakbér és a számlák felét – a lánya frappáns választ adott
Annak ellenére, hogy az elkészítése nem igényel különösebb gasztronómiai jártasságot, mégis nagyon sokan elrontják. Vagy túlfőzik, vagy lisztes marad a közepe. Viszont most Ausztrália sztárséfje, Monty Koludrovic, elárulja a konyhafőnökök rizsfőzési trükkjét, aminek segítségével, örökre búcsút inthetünk a kásaszerű rizsnek.
Elmondása szerint a puha és tökéletes textúrájú rizs titka abban rejlik, hogy főzés előtt át kell öblíteni a rizsszemeket. Joggal gondolhatod, hogy „én ezt már próbáltam, de nem használt semmit”, viszont az sem mindegy, hányszor mosod át a rizsszemeket!
Monty tanácsa szerint harmincszor kell átmosni a főzni kívánt rizst!
„A rizsben lévő keményítő a főzés során felszívja a vizet, ezért az egész ragadóssá és masszaszerűvé válik. Ha szépen kimossuk a rizsszemekből a keményítőt, akkor könnyed, nem ragadós végeredményt kapunk.” – mondja a sztárséf.
