Berszán Anna olvasónk küldte el nekünk az általa készített erdélyi rakott juhtúrós puliszkát. Ha ti is szeretitek, akkor próbáljátok ki ezt a receptet is, mert mint arról már itt írtunk, a puliszka nagyon egészséges.
Hozzávalók 4 személyre:
- 25 dkg kukoricaliszt
- 0,5 l víz
- 40 dkg túró
- 6 ek tejföl
- 20 dkg füstölt szalonna
- Só ízlés szerint
Elkészítési idő 30 perc:
Elkészítése:
A vizet felforraljuk a sóval és lassan a fövő vízbe szórjuk a lisztet, a liszt a forró vízben tömbbé alakul ezért fakanállal lyukat csinálunk a közepébe és kevés forró vizet öntünk bele. Óvatosan kavargatva, mert eléggé fröcsköl fövés közben.
Simára keverjük és mikor gömbbé alakul kiborítjuk egy vágódeszkára, cérnával felszeljük három részre. Egy kizsírozott tepsi aljára egyharmadát beletesszük, rátesszük a túró egyharmadát és 2 ek. tejfölt és így rétegezve a megmaradt hozzávalókat.
Végül a túró és tejföl tetejére rátesszük az apró kockára vágott füstölt szalonnát sütőbe tesszük annyi időre, míg a szalonna pirosra pirul.
Berszán Anna
