A csalán az egyik leghatékonyabb tavaszi gyógynövény, csak sokan erről nem vesznek tudomást és gyomként tekintenek a csípni tudó levelesre. Közben nagyon gazdag vasban, magnéziumban, szelénben, szilíciumban, cinkben, jódban, káliumban, valamint A-, D-, E-, K és B-komplex vitaminokban.
A csalánban illóolaj, antioxidánsok, klorofill és aminosavak is találhatók, amelyek az egész szervezetnek jót tesznek, beindítják a szervekben található méreganyagok távozását.
A csalán remekül tisztítja a vért, és ettől sok energia szabadul fel. Enyhén vízhajtó hatású, ami szerepet játszik a megfelelő méregtelenítésben is. Emellett a csalánból készült tea enyhíti a köhögést, az asztmás tüneteket, a megfázást, az allergiát és a húgyúti fertőzéssel járó panaszokat.
Most következzen egy finom tavaszi csalános saláta recept, amelytől új életre kelsz!
Hozzávalók:
- két marék friss, fiatal, megmosott és a száraktól megtisztított csalán;
- két-három száll új hagyma és ugyanennyi zöld fokhagyma szár;
- egy paradicsom;
- két-három darab friss retek;
- pár darab dióbél;
- egy evőkanál almaecet;
- egy evőkanál olívaolaj;
- egy evőkanál friss citromlé.
Elkészítés:
Tedd a csalánt egy edénybe, majd sózd meg, így hatástalanítod a „csípését”.
Egy külön, kisebb edénybe keverd össze az ecetet, az olívaolajat és a citromlevet, egy kevés mézet is hozzá adhatsz ehhez a keverékhez. Ezt a szószt öntsd rá a csalánra, add hozzá az apróra vágott új hagymát, zöld fokhagyma szárat, a felszeletelt paradicsomot és retket, majd az egészet alaposan forgasd össze, és a saláta tetejére szórj dióbél darabkákat.
