Az ősz gazdag kínálatánál maradva, készítsünk az évszak hangulatához passzoló, könnyű főételt! A pikáns ízek, a gőzölgő zöldségek máris megteremtik otthon a jókedélyt, főként ha felbontsz hozzá egy palack minőségi bort!
» 3 csillagjegy, akikre csak úgy árad a szerencse 2023 őszén
» A nő megváltoztatta a végrendeletét, miután megtudta, hogy a fia megcsalta a feleségét: „Azokat jutalmazza, akik megérdemlik”
» „A vőlegényem négyszer többet keres nálam, de nem hajlandó osztozni az anyagiakon”
» A férfi szerelme furcsán kezdett viselkedni, miután megszületett a gyerekük – ledöbbent, amikor megtudta az igazságot a nőről
Mi kell hozzá?
1 nagy karfiol, 2 evőkanál olívaolaj, 1 zöld húsos paprika, 1 csípős paprika, 2 közepes méretű sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 paradicsom vagy 200 milliliter sűrű paradicsomlé, fűszerpaprika (édes vagy csípős), kapor, só ,bors, 200 gramm hosszú szemű rizs körítésnek.
Hogyan készítsd el?
– Szedd rózsáira a karfiolt, mosd meg, majd áztasd be (1 evőkanál) ecetes vízbe 10 percig, hogy az esetleges rovarokat, csigákat eltávolítsd belőle. Ezután öblítsd le újra, majd lobbantsd fel forró vízben 5 percig, és szűrd le.
– Vágd apróra a hagymát és fokhagymát, majd dinszteld meg forró olajon. Add hozzá a felcsíkozott húsos paprikát, és addig párold őket együtt, míg megfonnyadnak. Ezután jöhet bele a leszűrt karfiol, a (meghámozott) paradicsom vagy paradicsomlé, a fűszerpaprika és kapor, ízlés szerint. 10 percig főzd lassú tűzön, lefedve. Végül sózd és borsozd, majd vedd le a lángról.
– Ezzel párhuzamosan, főzd meg a rizst sózott vízben, és ha készen van, akkor tálald a párolt karfiolos zöldségekkel, melegen! Jó étvágyat!
Nehézségi fok: könnyű. Porció: 2 személyre. Elkészítési idő: 20+30 perc.
