Ha szeretnénk télen is igazi paprikát enni, tegyünk el, még épp itt az ideje. Ahelyett, hogy bolti chili krémet vásárolnánk, készítsünk mi magunk immunerősítő finomságot. Garantált, hogy ha ezt fogyasztjuk nem fog megkörnyékezni a hűlés a téli hónapokban sem.
A darált chilikrém elkészítése igazán egyszerű, és kevés hozzávaló szüksége. Valljuk be, sokkal finomabb a sajátunkat kanalazni, mint az üzletben vásárol krémet, hiszen abban nagyrészt nem tudjuk mi lakozik.
Hozzávalók: 5-6 db kápia paprika, 1 dl olaj, 5-6 kanál só, 4-5 chili paprika
Elkészítés: a paprikákat jól mossuk meg, daraboljuk fel, majd tegyük robotgépbe. Adjuk hozzá a szintén megmosott chilipaprikát, a sót meg az olajat. Az egészet turmixoljuk össze. Nyersen tesszük el, tehát más semmi dolgunk nincsen vele, mint üvegbe tölteni. Tartósítószer nem kell bele, mivel a só megoldja ezt a problémát. Ha főzéshez használjuk, akkor vigyázzunk vele, vegyük figyelembe, hogy a paprikakrémünkben már van só, ezért kóstoljuk meg mindenképp főztünket.
Ha érdekesebb ízű paprikakrémet szeretnénk, darálás előtt süssük meg serpenyőben enyhén a paprikákat, így füstös aromájú lesz, az igazi az lenne, ha szabad tűzön pirulnának meg.
Forrás: receptbarlang.hu
