Talán nincs is olyan gyerek a földön, melyet ha megkérdeznénk, hogy szereti-e a fánkot, nemmel válaszolna. Mert semmi nem lehet finomabb, a nagyi által, sok szeretettel sütött cukorfelhőbe burkolózott pillekönnyű fánknál.

Ha gyermekkorunk ízeinek egyikét szeretnénk visszahozni, akkor az alábbi hozzávalókra lesz szükségünk.

Hozzávalók (50 darab fánkhoz):

  • 200 gramm zsíros joghurt;
  • 2 tojás;
  • 2 tasak vaníliás cukor;
  • 2 evőkanál cukor;
  • egy üveg vanília esszencia;
  • egy sütőport;
  • 300 gramm liszt;
  • 1 citrom reszelt héja;
  • vaníliás cukor;

Elkészítési javaslat:

Egy tálban verjük fel a tojásokat egy tasak vaníliacukorral, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Adjuk hozzá a vanília esszenciát, a joghurtot, és szitáljuk bele a sütőporral összekevert lisztet.

Az összes hozzávalót jól keverjük össze, és adjuk hozzá a reszelt citromhéjat. Az eredmény egy nagyon puha, krémes tészta.

Melegítsünk olajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd egy teáskanál segítségével vegyünk ki a tésztából és tegyük a forró olajba. Minden alkalommal a kanalat merítsük meg a forró olajba, majd ezután vegyünk ki a tésztából, hogy az ne tapadjon a kanálra.

Miután a fánkot mindkét oldalon megsütöttük, szedjük ki egy konyhai szalvétára, hogy az felszívja a felesleges olajat, majd még melegen forgassuk bele a vaníliacukorba. Jó étvágyat!

Ha érdekelnek további cikkeink, csatlakozz a Filantropikusok csoportunkhoz! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy iratkozz fel a hírlevelünkre.