Legközelebb, amikor csirkepaprikást szeretnénk készíteni, nem kell feltétlenül várnunk órákat, ameddig a fagyasztott hús kiolvad, nem kell este kivennünk a húst, hogy másnap elkészíthessük az ebédet.
Nézzünk egy trükköt a hús kiolvasztására a séfek ajánlásával!
Bár a legtöbb háziasszony a mikrohullámú sütőre vagy a forró vízre esküszik, ezek egyikét sem ajánlják a séfek, hiszen a tápérték veszítése mellett még káros is lehet az egészségünkre.
Vegyünk két edényt és tegyük őket a mosogatókagylóba. Az egyiket helyezzük szájával lefelé és tegyük rá a kiolvasztásra váró húst. A másik edényt töltsük meg vízzel és helyezzük a húsra. Várjunk 5-10 percet és a hús vastagságától függően, máris kiolvasztottuk az ebéd alapanyagát.
Vigyázzunk azonban arra, hogy a már kiolvasztott húst, soha ne fagyasszuk le még egyszer. Inkább süssük meg, és úgy tegyük hűtőbe a felhasználásáig. Erre azért van szükség, mert fagyasztás során, a húsban található baktériumok nem pusztulnak el, hanem csak megszüntetjük a szaporodásukat.
