A jól ismert mondás szerint „minden nap egy alma az orvost távol tartja”. És valóban, az alma minden fajtájának csodálatos hatása van az egészségre, a zöld alma azonban talán a legjobb fehérje-, vitamin-, ásványi anyag- és rostforrás mindközül. Mi több, elejét veszi az emésztési problémáknak, csökkenti a rossz koleszterin szintjét, szabályozza a glukóz szintet és stimulálja a pajzsmirigyhormonok kiválasztását.
Érdemes zöld almát fogyasztani éhgyomorra, ez ugyanis jobban felráz, mint egy csésze fekete.
Antioxidánsok
A zöld alma igen gazdag flavonidokban, leginkább a cianidin és epikatechin található meg benne, emellett tele van C-vitaminnal. A flavonidok és a C-vitamin is antioxidánsként működnek, amelyek semlegesítik a sejtekben termelődött szabadgyököket, mielőtt azok károsítanák a sejteket. Az üres gyomorra fogyasztott zöld alma már korán elkezd harcolni a szabadgyökök ellen, segíti az új, egészséges sejtek létrejöttét, ezzel segít megelőzni a krónikus betegségek kialakulását is. A zöld alma – úgy is mondhatnók – a szívbetegségek, infarktus és diabétesz legnagyobb ellensége.
Fogyás
Az éhgyomorra fogyasztott zöld alma a súlyvesztésben is segít, mert alacsony a kalóriatartalma (kb. 80 almánként) és rostosságának köszönhetően sokáig fenntartja a teltségérzetet. Ha felkelés után rögtön levadászunk egy almát, ezzel felpörgetjük az anyagcserénket és megtöltjük gyomrunkat, így a nap folyamán sem fogjuk degeszre enni magunkat.
Vércukorszint
Az éhgyomorra fogyasztott zöld alma segít a vércukorszint stabilizálásában, ami különösen fontos a cukorbetegek és cukorbetegségre való fokozott hajlammal rendelkezők esetében. Alvás alatt gőzerővel működik az anyagcsere, a hasnyálmirigynek pedig gondjai adódhatnak a glukózszint szabályzásával. A zöld alma gazdag oldható rostokban, ezért késlelteti a vékonybélben a cukor felszívódását – így pedig nem terhelődik túl a hasnyálmirigy. Ez a hatás egész nap megmarad, így a vércukorszint aránylag állandó szinten marad a nap folyamán.
Több kutatás támasztja alá az alma ezen hatását: azoknál a nőknél például, akik rendszeresen fogyasztanak üres gyomorra zöld almát, 30%-al kevesebb valószínűséggel alakul ki a II-es típusú cukorbetegség. Az orvosok szerint napi 28 gramm rostra van szükségünk, egy zöld almában pedig 5 gramm élelmi rost található.
Egészséges fogak
Egy zöld alma elmajszolásával természetes masszázst biztosítunk a fogínynek, emellett tisztítja a fogakat és visszaadja természetes fehérségüket. Enyhe savasságának köszönhetően csökkenti a fogkő kialakulását és segít a fogszuvasodás megelőzésében.
Egészséges szív
Egy másik érv a zöld almafogyasztás mellett az, hogy ebben az almában nagyobb mennyiségű kálium található, mint más fajta almákban. A megfelelő káliumszint pedig elengedhetetlen a szív tökéletes működéséhez. A káliumban hiányos étrend szívritmuszavarokhoz, magas vérnyomáshoz vezethet.
A szakértők szerint napi 3-5 gramm káliumra van szükségünk. A zöld alma kb. 1,5 gramm káliumot tartalmaz, ez pedig elegendő ahhoz, hogy a szívritmus stabil maradjon.
Egyed Zsuzsanna
