Nagyon sok fontos tápanyagot tartalmaz, és pozitív hatással van az anyagcserére. Egyetlen marék tökmag biztosítja az egészséges zsírok, a magnézium és a cink napi szükséges bevitelét.
28 gramm, kb. egy maréknyi tökmag 1,7 gramm rostot, 5 gramm szénhidrátot, 7 gramm fehérjét és 13 gramm egészséges zsírt tartalmaz.
Ezenkívül sok K-vitamin, kálium, magnézium, vas és cink van benne. Akárcsak a napraforgómagot, a tökmagot is mértékkel kell fogyasztani.
Szabályozza a vércukorszintet
Számos tanulmány alapján kimutatták, hogy a tökmag hatékony lehet a cukorbetegek számára, mivel hatékonyan csökkenti a vércukorszintet.
A szakértők úgy vélik, hogy a tökmagban található magnézium felelős a vércukorszint szabályozásáért.
Javítja a szív egészségét
Magas antioxidáns-, magnézium-, cink- és zsírsavtartalma miatt segít megelőzni a különböző szívbetegségeket, szabályozza a vérnyomást és a koleszterinszintet. Egy 35 nőből álló kutatás alapján kimutatták, hogy a tökmag segít a koleszterinszint szabályozásában és a fogyásban.
Javíthatja az alvás minőségét
A tökmag a triptofán természetes forrása. A triptofán egy olyan aminosav, amely elősegíti az alvás minőségét.
A kutatások szerint már napi egy gramm triptofán fogyasztása javíthatja az alvás minőségét. A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a tökmagban található cink segít a triptofán szerotoninná alakításában, amikor a melatonin felszabadul a véráramba.
A tökmag magas magnézium tartalmának köszönhetően is elősegíti a pihentető alvást.
