6 isteni fogás, amelyeket ki kell próbálnod idén nyáron, ha Horvátországban nyaralsz!

A horvát konyha igazán különleges fogásokat tartogat azok számára, akik felkeresik az országot. A hazai turista valószínűleg mindig a tengerparton köt ki, de még mielőtt leérnél az türkiz habokhoz látogass el a világ egyik legszebb természetparkjához.
Most következzen 6 kulináris különlegesség, amelyet neked is érdemes megkóstolnod, ha arra jársz.
1. Gregada
Ebben az ételben megkóstolhatók az Adria legfinomabb ízei. Hvar-ban készítik ugyanis azt a halétket, amelybe kerül fehér húsú gregada hal, összefőzve burgonyával, fehér borral, olívaolajjal és fokhagymával.
2. Vitalac
A horvát bárány az egyik legfinomabb a régióban. A Brac-félszigeten lévő bárányok belsőségét egy bélbe töltik, majd kisütik. Maga a mennyország, ha valaki megkóstolja.
3. Peka
A húst, zöldségeket, fűszereket alaposan meglocsolják olívaolajjal, majd lefödik egy haranghoz hasonlító födővel, ez a cripnja, és forró szénen pár óra alatt ropogósra megsütik a finomságokat.
4. Pašticada
A pesticada egy kitűnő ünnepi étel. A marhahúst főzik meg egy édes szószban, majd hozzá nokedlit készítenek. Ez az étel is sok ideig készül, hiszen a húst citromos, rozmaringos ecetben kell pár napig pácolni, majd utána lassú tűzön sárgarépával, vörös borral, szerencsendióval és száraz sonkával (prsut) kell összefőzni.
5. Szarvasgombás fuži
A horvát erdőkben megtalálható világhírű fekete és fehér szarvasgombából nem is lehet rossz ételt készíteni, főleg ha a gombapaprikás mellé házi csigatésztát, fuzi-t tálalnak.
6. Viška Pogača
Ez az szegény halászok eledeleként ismert étek nagyon finom. Vis szigetéről származik. Gyakorlatilag egy klasszikus focaccia tészta ajókás, hagymás, olívaolajas krémmel megtöltve, ami mellé nagyon talál még a paradicsom szósz is.