A vakációinkat általában azok a helyek fűszerezik meg, ahová ellátogatunk. Viszont elárulunk egy „titkot”: minden országnak megvan a saját jellegzetes konyhája, mint ahogyan az a tipikus desszertje is, amelyet semmi pénzért nem éri meg kihagyni!
Egyeseket talán már ismersz, és ki is próbáltad a szülőhazában vagy egyikében az itthoni éttermeknek. Mások azonban még felfedezésre várnak, és ebben szeretnénk neked már most besegíteni! A folytatásban csupán kilenc finomságot mutatunk be, de számítunk rád abban, hogy folytatni fogod az általunk megkezdett listát.
1. Olasz fagylalt
– a pizza és a főtt tészta országában még létezik egy olyan „étel”, amely nemzeti termékként van nyilvántartva: a gelato, vagyis az olasz fagyi! Abban különbözik a mi fagylaltjainktól, hogy sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, és könnyebb az összetétele is. Határ pedig nem létezik, ami az aromákat illeti. Olyan ízű gombócot választhatsz, amely éppen eszedbe jut! Ne felejts el hát örülni majd a mennyei zamatoknak, míg Rómában sétálsz vagy épp valamelyik olaszországi látványosságban gyönyörködsz!
2. Almás rétes
– az osztrákok híres házi süteménye, amely lepipál valamennyi Mozartot ábrázoló ízletes csokoládét, amelytől amúgy is dugig vannak az ottani üzletek! Vékony, omlós réteslap, édesített és fahéjjal fűszerezett alma, mazsolával. Így fest a bécsi finomság, amelyről azt tartják, hogy az osztrák-magyar szakácsok visszavágása volt a keleti desszertekre.
3. Baklava
– amit az itthoni cukrászdákban kóstolhattál meg sem közelíti a valódi török édességet, a híres baklávát, amelyet az isztambuli bazárokban oly kegyesen árulnak! A sütemény lényege, hogy a lapjai elolvadjanak a szájban, de még azelőtt mézes, vaníliás, citromos vagy narancsos szirupba áztatják őket, az intenzív aromáért. A diókeverék pedig finom mandulaízt is rejteget. Egy biztos, készíts magadnak elő egy üveg vizet, amellyel elolthatod a szomjad egy ilyen fergeteges édesség után!
4. Gaufres de Liege
– vagy csak simán a gaufre Belgium nemzeti desszertje. Minden formában és öntettel árulják, azonban az a fajta, amelyet Liege-ben készítenek, a legismertebb. Abban különbözik a többitől, hogy sokkal édesebb, lapja pedig karamellizált cukorból készül.
5. Ragacsos rizs, mangóval
– az a thaiföldi desszert, amely akár függőséget is okoz! Ázsia nemcsak a rizsből készült ételeiről híres, hanem olyan desszertekről is, amelyek alapanyaga ez az apró szemű növény. Kókusztejben főzik addig, míg tapadós nem lesz, illetve olyan állagú, mint a puding. Friss mangószeletekkel vagy egyéb egzotikus gyümölcsökkel tálalják. Érdemes kipróbálni!
6. Daifuku Mochi
– a desszert, amely legyőzi a sushit Japánban! Ezek az apró sütemények megőrzik a japán konyha hagyományait, azért olyan jellegzetesek. Édes rizslisztből készülnek, falatnyi nagyságban, meglepően finom töltelékkel, amely lehet vörös paszulyból készült, gyümölcs- vagy kávékrém. Néha beburkolják őket porcukorral, máskor zöldtea-porral díszítik.
7. Pavlova sütemény
– Új Zéland híres desszertje, amelyet a nagysikerű Anna Pavlova balettáncoshölgy ihletett. Összetétele és alakja is a neves balettdarabokat juttatja eszünkbe, amelyeket világhírű színpadokon adott elő. Azt mondják róla, hogy 1920-ban készítették először, az orosz balerina tiszteletére, aki éppen Új Zélandra látogatott. Az édesség tényleg könnyű, akárcsak a hópihe, ugyanis habcsókból, friss gyümölcsből és tejszínhabból készül.
8. Juharszirup
– Kanada büszkesége, a „Mapple Taffy”, ahogyan a helybéliek nevezik. Ez a finomság valójában egy nyalóka, amely juharszirupból készül. A kanadai nemzeti „terméket” játék formálja híres desszertté, amelyet a hóban játszanak el, hatalmas partik keretén belül: a forró juharszirupot végigcsorogtatják a jéghideg hótakarón, így az megszilárdul és karamellizálódik. Majd egy pálcika segítségével feltekerik, míg egy nyalóka formájú édesség ki nem kerekedik belőle. Forró kávé és fánk mellé tálalják.
9. Quindim
– avagy a brazil puding. Brazíliában még erősen érződik a portugál befolyás, ez pedig nem lehet másként az ország konyhájában sem, amely még ma is több portugál jelleget őriz. Erre jó példa a Quindim, amely Európából származik, azonban Dél-Amerikában vált csak igazán híressé. Egy ízletes pudingféléről van szó, amelyet tojásból, cukorból és kókuszdióból készítenek, sütőben jól kisütve.
