A synsepalum dulcificum – magyar nevén csodabogyó vagy csodagyümölcs, Nyugat-Afrikából származó növény, legnagyobb különlegessége, hogy egyedülálló hatása van az ízlelőbimbókra, mivel a savanyú gyümölcsök ízét, mint például a citrom vagy a zöldcitrom, a szánkban édessé változtatja. Ez a hatás a miraculin nevezetű hatóanyagnak köszönhető, amit sok esetben a cukor helyettesítőjeként is használnak.
A gyümölcsnek nagyon alacsony a cukortartalma, mégis minden étel édesnek tűnik utána.
Ami e szokatlan hatásért felelős, az a benne található miraculin nevű cukorpótló anyag és glikolprotein molekulák. Ezek a molekulák megváltoztatják az ízlelőbimbók alakját, ezért, ha bármilyen savas étellel kerülnek kapcsolatba, a receptorok az agy felé mindig az édes íz ingerét közvetítik. Ez a hatás a gyümölcs fogasztását követően körülbelül fél-egy óran át tart.
A trópusi Afrikában a gyümölcs húsát eredetileg a pálmabor édesítésére használják, de az idők során már alkalmazták a megsavanyodott ízű, kukorica lisztből készült kenyér ízének a helyreállítására is.
Több kísérletet tettek már arra, hogy a kereskedelemben is forgalmazható édesítőszert készítsenek belőle, amelyet a cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatnának. Japánban rendkívül népszerű a gyümölcs a cukorbetegek és a diétázók körében.
A csodabogyó jótékony hatásai a szervezetre
1. A csodabogyó egy természetes, egészséges és teljesen ártalmatlan helyettesítője a cukornak vagy egyéb édesítőszereknek.
2. Mivel a bogyó miraculint tartalmaz, ami hozzátapad a nyelv ízlelőbimbóihoz, a savanyú és keserű ízeket édesnek érezzük. Emellett a gyümölcs teljesen ártalmatlan, mivel nincsenek káros mellékhatásai, bármilyen mennyiségben szabadon fogyasztható.
3. Kiváló megoldás a cukorbetegeknek, akiknek kerülni kell a cukrot, és nemcsak! Azok számára is ideális, akik meg szeretnének szabadulni néhány kilótól, vagy csak visszavenni a cukorbevitelből.
4. Segíthet a rákos megbetegedésben szenvedőknek, és a kemoterápiás kezelés alatt állóknak. A miraculin képes ellensúlyozni a fémes ízt, amire a kezelés alatt álló betegek panaszkodnak, ezáltal újra érezni tudják az eredeti ízeket, és eltűnik a mellékíz is.
5. A diétázók számára is nagyon hatékony: a gyümölcs természetes fogyókúrás kiegészítő, mivel nem tartalmaz kalóriát, és pillanatnyilag megváltoztatja az ízlelőbimbók alakját, ami lehetővé teszi, hogy evés és ivás közben édesnek érezzük az ízeket.
