Az orvostudomány még gyermekcipőben járt, amikor dédanyáink már tudták, a természetben megtalálható minden szükséges alapanyag a különféle nyavalyák gyógyítására. És az igazság az, hogy az ősi tudás, amelynek ők birtokában voltak, még ma is megállja a helyét. Most, az ünnepi időszak küszöbén, érdemes merítenünk ezen ősi bölcsességből, és a tabletták helyett 100%-ban természetes készítményekkel támogatnunk az emésztőrendszerünket.
A karácsony nemcsak a szeretet és az együtt töltött értékes idő ünnepe, hanem a kiadós étkek és a zsírosabb, fűszeresebb, „nehezebb” fogások időszaka is, amikor megeshet, hogy a kelleténél többet vagy legalábbis többfélét eszünk. Tyúkhúsleves, töltött káposzta és habos-krémes sütemények – ezek nélkül nem is ünnep a karácsony! De a gyomrunk vajon bírni fogja? Igen, amennyiben könnyítünk a dolgán egy jó kis teával, amely minden fogás mellé remekül passzol.
Íme a gyógynövények, amelyek segítségével a kiadós ételek élvezetes, könnyen emészthető és a szervezet számára jótékony élménnyé válhatnak. Készítsük és fogyasszuk bátran, hogy az ünnepi időszakban is megőrizhessük az emésztési egyensúlyt.
1. Borsmenta és orbáncfű tea – egyensúly az emésztőrendszerben
A borsmenta az egyik legismertebb aromás növény, amelyet évszázadok óta használnak emésztést elősegítő hatása miatt. A borsmenta levelei mentolt tartalmaznak, amely ellazítja a gyomor-bélrendszer izmait, serkenti az emésztőnedvek kiválasztását és csökkenti a puffadás érzését, ami által csökkenti a hasi görcsöket is.
A mentateát könnyű elkészíteni: tegyünk egy evőkanál friss vagy szárított levelet egy csészébe, öntsük fel 250 ml forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 10 percig ázni. A teát nehéz étkezések után fogyaszthatjuk, hogy megnyugtassa a gyomrot és segítse az emésztést. Frissítő aromája enyhe tonizáló hatással is rendelkezik, ami segít csökkenteni az étkezés utáni fáradtságot.
Az orbáncfű az emésztés másik segítője, enyhe tonizáló és emésztést elősegítő tulajdonságairól ismert. A szárított sárga virágokat 200 ml forrásban lévő vízzel 10 percig áztathatjuk. Az orbáncfű segít csökkenteni a hasi diszkomfortérzést, és a mentával kombinálva még teljesebb hatást gyakorol az emésztésre. A néphagyomány szerint az orbáncfű a test holisztikus egyensúlyát is támogatja, emellett enyhe gyulladáscsökkentő hatása van az emésztőrendszer nyálkahártyájára, és oldja az érzelmi feszültséget.
Ellenjavallatok: a orbáncfű kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel, többek között antidepresszánsokkal és fogamzásgátlókkal, ezért túlzott fogyasztása nem ajánlott.
2. Kömény és kapor – hagyományos emésztést elősegítő fűszerek
A kömény egy alapvető fűszer, amelyet gyakran használnak levesekben és húsételekben. A köménymagok a gázképződést megelőző és epe-stimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítik a zsírok emésztését és csökkentik a puffadást. A koncentráltabb hatás érdekében a köménymagokat összetörhetjük, és 5–7 percig 250 ml forrásban lévő vízben áztathatjuk. Az így kapott teát nehéz étkezések után fogyasztjuk, ami támogatja a máj működését, elősegíti az emésztést, csökkenti a teltségérzetet, és megelőzi a hasi diszkomfortot.
Ellenjavallatok: a kömény irritálhatja a súlyos savas refluxban szenvedőket, ezért mértékkel kell fogyasztani.
A kapor egy másik fűszer, amelyet nemcsak finom aromájáért, hanem emésztést elősegítő hatása miatt is értékelnek. Friss vagy szárított leveleit levesekhez, főzelékekhez és salátákhoz lehet adni. A kaporteát úgy készítik, hogy egy evőkanál szárított levelet 10 percig 200 ml forró vízben áztatnak. A kapor segít ellazítani a beleket, oldani a görcsöket, csökkenti a puffadást és serkenti az emésztést.
3. Gyömbér és fahéj
A gyömbért emésztést elősegítő és stimuláló tulajdonságai miatt is használják. A gyömbér segít csökkenteni az émelygést, enyhíti a gyomorpanaszokat, serkenti a vérkeringést és felgyorsítja az emésztést, enyhe gyulladáscsökkentő hatása is van. Teához dobjunk 2–3 vékony szelet friss gyökeret 250 ml forrásban lévő vízbe, 10 percig áztatva. A teát étkezés után vagy étkezések között lehet fogyasztani a gyomor megnyugtatására és az emésztés serkentésére.
A fahéj egy másik csodafűszer, amelyet teákhoz, süteményekhez vagy akár sós ételekhez is hozzáadhatunk az emésztés serkentése és a belek enyhe gyulladásának csökkentése érdekében. A fahéj csökkenti a gázképződést és a bélben történő erjedést, ezzel támogatva a bélflóra egyensúlyát. A fahéjas tea elkészítéséhez egy teáskanál őrölt fahéj vagy egy fahéj-rudacska szükséges 250 ml forró vízhez, 5–10 percig áztatva. Meleg, enyhén édes aromája kellemes és megnyugtató emésztési élményt nyújt.
Ellenjavallatok: a gyömbér irritálhatja a gyomrot aktív fekélyes betegeknél. A fahéjat mérsékelten kell fogyasztani, hogy elkerülhető legyen a kumarin (a fahéjban lévő természetes véralvadásgátló vegyület) toxikus hatása.
4. Mezei katáng és csipkebogyó
A mezei katáng egy igencsak népszerű gyógynövény, amelyet az emésztés serkentésére és a máj egészségének támogatására használnak. A szárított gyökeret 250 ml forrásban lévő vízzel 10–15 percig áztatják. A teája segít egyensúlyban tartani a bélflórát, elősegíti a zsír emésztését és megakadályozza a székrekedést. A néphagyományban ezt a növényteát gyakran fogyasztották nehéz étkezések után, hogy enyhítsék a nehézségérzetet és támogassák a máj működését.
A csipkebogyó gazdag C-vitaminban és flavonoidokban, ezáltal nemcsak immunerősítő, hanem gyulladáscsökkentő és védő hatással van az emésztőrendszer nyálkahártyájára. A teát 1–2 teáskanál szárított gyümölcsből 250 ml forrásban lévő vízben készítik, 10 percig áztatják. A csipkebogyó tea rendszeres fogyasztása segít enyhíteni az enyhe gyomorgyulladást, támogatja az immunitást és egyensúlyba hozza az emésztést. A gyümölcs enyhén fanyar aromája miatt melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Ellenjavallatok: a nagyon érzékeny gyomorral rendelkezőknek a csipkebogyót mértékkel kell fogyasztaniuk, hogy elkerüljék az enyhe irritációt.
Egyszerű szokások az egészséges emésztésért
A gyógynövények mellett mi magunk is sokat tehetünk annak érdekében, hogy az ünnepi étkezés valóban egy élmény legyen. A lassú és tudatos evés, a táplálék megfelelő megrágása, a meleg teák fogyasztása étkezés után, valamint a rövid séták mind elősegítik az egészséges bélmozgást.
Bár a magyar konyha a fehérje-keményítő (például a klasszikus hús-burgonya) kombinációjára épül, igyekezzünk elkerülni, vagy legalábbis mérsékelni ezt a két tápanyagot egyidőben fogyasztani, hogy könnyítsük az emésztést. Az étkezés utáni tudatos légzés, akár csak néhány percig is, csökkentheti a teltségérzetet és javíthatja az általános közérzetet.
