A zöldsalátát a legtöbb helyen műanyag csomagolásban árulják, azonban olyan baktériumokat tartalmaz, amelyek szinte elpusztíthatatlanok. A baktériumok ráadásul veszélybe sodorhatják az egészséget – állítja Hugh Pennington.
A neves bakteriológus kijelentéseit megerősítette a Skóciában és Nagy-Britanniában kitört Cryptosporidium fertőzés, amelyben 300 személy betegedett meg.
A szakember felidézett egy amerikai esetet is, ahol a világ egyik legnagyobb zöldség- és gyümölcstermelő cége, a Dole kénytelen volt visszavonni a műanyag csomagolású zöldsalátáit a kereskedelmi forgalomból, miután a közegészségügyi hatóság vizsgálata megállapította, hogy a saláták Listeria baktériumot tartalmaznak.
A saláta az elmúlt időben nagy népszerűségnek örvend, mivel az egészséges életmódot népszerűsítő kampányokban mind ezt hangsúlyozzák ki, viszont sokkal gyakrabban hozható kapcsolatban különböző étellel kapcsolatos betegségekkel, mint például a húsfogyasztás – ez pedig azért van, mert a salátát a földön termesztik, ahol sokkal könnyebben megtelepszik rajta egy egy kórokozó, mint pl. a húson, mondja Pennington professzor.
„A lóhúsbotrány és más botrányok mellett a húsfogyasztás még mindig egészséges, mert amíg a hús a tányérra kerül rengeteg fázison megy át. Míg ez a salátával nincs így.” – mondta, aki azt is hozzátette, még akkor is mossuk meg a szupermarketben vásárolt salátát, ha a csomagolásán az áll, hogy már megmosták.
