A szabad-gyökök ellen képződő illetve a szervezetbe bevitt antioxidánsok lassítják az öregedési folyamatokat, megelőzik a rák kialakulását és más degeneratív betegségeket.
Szeder
Egy csésze szeder az összes erdei gyümölcsnél több antioxidánst tartalmaz, plusz a napi C-vitamin szükséglet felét.
Dió
Napi 4-5 dió tartalmazza a napi antioxidáns szükségletet, továbbá alacsony a koleszterin és cukor tartalmuk.
Eper
Rengeteg rostot tartalmaz és C-vitamint (a napi szükséglet 142 százalékát). Ezért napi egy csésze szeletelt epernél nem is kell több.
Articsóka
Egy articsóka egy átlagos felnőtt napi rostszükségletének ¼-ét tartalmazza. Mindemellett gazdag C-vitaminban, folsavban, káliumban és magnéziumban.
Kávé
Nem csak ébren tart a kávé, hanem csökkenti a cukorbetegség és Parkinson kór kialakulásának kockázatát és a vastagbélrák kialakulását.
Vörös áfonya
Egy csésze vörös áfonya tartalmazza mindazt, amiről a sok tudományos dolgozat szól.
Málna
A napi C-vitamin és antioxidáns szükséglet 45 százalékát tartalmazza egy csésze málna.
Szegfűszeg
Nem csak a karácsonyi ízek elengedhetetlen összetevője, hanem a szervezet gyorsítója is. Nagyon erős fűszer, ami antioxidáns hatással rendelkezik, ugyanakkor fokozza az anyagcserét is.
Áfonya
Az áfonya nem csak egészséges, hanem a szervezet öregedési folyamatait is képes lassítani.
Barack
Az egyik olyan gyümölcsünk, ami gazdag béta-karotinban, C-vitaminban és A-vitaminban. Ugyanakkor vas, kálium, riboflavin, tiamin, niacin, kalcium, magnézium és foszfor tartalma sem elhanyagolható.
Brokkoli
A brokkoli az egyedüli zöldség, ami indol-3-carbinolt tartalmaz, ami csökkenti az ösztrogén érzékeny rákok kialakulásának kockázatát.
