Sokat hallottunk már a kombucha teáról, a rejtélyt azonban, amelyet már Kínában, Oroszországban, Tibetben és Szibériában évezredek óta ismernek nálunk még csak most kezdik igazán felfedezni. A nyugati országokban a kombucha a kilencvenes években kezdett inkább teret hódítani, Kínában pedig már ősidők óta a halhatatlanság elixírjeként ismerik.
» Ha igazán elégedett akarsz lenni az életben, mondj búcsút ennek a 11 viselkedésnek
» A nő talált egy üzenetet a férje zsebében a férfi temetésén, ami megváltoztatta az életét
» A híres orvos figyelmeztet: „Minden ember, akinek rossz gondolatai vannak, fizetni fog. A gyűlölet a lét rákja”
» A nő arra kéri felnőtt lányát, hogy fizesse a lakbér és a számlák felét – a lánya frappáns választ adott
Hosszú a lista, hogy mi mindenre jelent gyógyírt a kombucha, de néhányat közülük röviden említsünk meg: használják rákmegelőzésre, méregtelenítésre, ízületi gyulladásra, és autoimmun betegségek kezelésére is. A kombucha teát könnyű otthon elkészíteni, és igencsak hasznos, hiszen használata által egy halom orvosi beavatkozást és gyógyszerszedést mellőzhetünk. A probiotikus baktériumokat tartalmazó ital erősíti az immunrendszert és segít az emésztés karbantartásában is.
Az 1950-es években szovjet tudósok arra lettek figyelmesek, hogy az Ural környéki lakosság körében ismeretlen a rák, pedig a környék erősen szennyezett, ólom, azbeszt és higany károsítja a környezetet. Némi kutatás után fény derült arra, hogy szinte minden család rendszeresen fogyaszt kombucha teát. A kilencvenes évek elején pedig amerikai AIDS-betegek kezdetek kombucha teát fogyasztani immunrendszerük erősítésére, nem kevés eredményességgel.
Barátoktól, ismerősöktől tudunk beszerezni kombucha gombát, ahhoz, hogy otthon saját erjesztésű teát tudjunk fogyasztani. A gomba folyamatosan szaporodik, így mi is tovább tudjuk majd azt adományozni. Kereskedelemben is kapható kombucha tea, de jobb lesz otthon elkészíteni, mivel a bolti nem biztos, hogy sok élő baktériumot tartalmaz. Vigyázzunk, hogy a gombát ne érintsük meg fém kanállal, hiszen ez negatív reakciókat vált ki, és megöli a baktériumokat. A porcelán vagy az üveg edény a legideálisabb a kombucha tea készítéséhez.
Így készítsük otthon a teát
Hozzávalók: A Kombucha kultúra (a kovász), literenként kb. 70 – 100 g finomított fehér cukor, literenként 2 teáskanál fekete vagy zöld tea.
Elkészítés: hagyományos módon készítsünk legalább két liter teát, majd édesítsük azt. Távolítsuk el a filtereket a teából, és jól keverjük el a cukrot. Hagyjuk a teát míg kihűl, vagyis langyos lesz, és öntsük rá egy üveg edényben elhelyezett anya-gombára. Az előző kombucha teánkból mindig tartsunk meg egy keveset, és azt is töltsük rá a következő adagra. Kb. tíz százalékban mindig legyen benne az előző italból is. Egy gézlap és egy gumi segítségével fedjük le az üveget, majd kiegyensúlyozott hőmérsékletű szobában érleljük kb. tíz napig.
