Kiderült, mi az oka annak, hogy a friss ananász evése közben bizseregni kezd a szánk és a nyelvünk.
Az ananász rendkívül egészséges gyümölcs, de minél többet fogyasztunk belőle, annál jobban bizsereg tőle a szánk. Egy TikTok videóból most az is kiderült, miért. Az SF Microscopy nevű, érdekes tudományos tartalmakat megosztó oldal szerint ez az érzés valójában az ananász szerkezeti felépítés emiatt van.
Pontosabban azért, mert amikor a gyümölcs húsát fogyasztjuk, apró, tűszerű kristályok szurkálják a szánkat. Ezek a kalcium-oxalát kristályok lyukakat szúrnak a sejtmembránjainkba, irritációt okozva.
A videóban mikroszkóp alatt is megszemlélhetjük az ananász szerkezetét, így láthatóvá válnak a kellemetlen érzést okozó apró tüskék.
Egy elmélet szerint, ha a növény megsérül, a nedv vagy a nyál kiváltja ezeknek a tűknek a kilökődését, amelyek aztán megszúrhatják a szájüregünk nyálkahártyáját, és irritációt okozhatnak. Más szóval az ananász így védekezik az ellen, hogy megegyék.
