A vitaminok olyan szerves anyagok, melyek a szervezet működésében alapvető funkcióval rendelkeznek. A vitaminok nem szolgáltatnak energiát, azonban a szervezet összes szabályozó folyamatában részt vesznek.
A vitaminok szerepe a szervezetben
- Az anyagcsere folyamatok normális működésének alappillérei.
- Szabályozzák a sejtműködést és az energiaháztartást.
- Elengedhetetlenek a szervezet normális fejlődéséhez.
- Egyes enzimek koenzimek, katalizálva az enzimek működését.
Az étkezéssel bevitt vitaminok hiánya súlyos elváltozásokat okozhatnak a szervezet működésében, melyeket hiánybetegségeknek neveznek:
- Avitaminózis: egy vitamin teljes hiánya a szervezetben, ami akár halálhoz is vezethet
- Hipovitaminózis: gyakran előforduló állapot, ami a vitaminok részleges hiányának tudható be. Kevésbé súlyos elváltozásokat idéz elő és vitaminpótlással kezelhetőek a hiány során kialakuló betegségek.
Miért jelennek meg a hiányok?
- Elégtelen bevitel: nem megfelelő táplálkozás vagy az ételek túlzott hőkezelése, ami károsítja a vitaminokat.
- Felszívódási zavar: májfunkció zavar, epehólyag bántalom illetve más emésztőrendszeri betegség miatt alakul ki.
- Bélflóra nem megfelelő működése: a nem megfelelő és túlzott antibiotikum fogyasztás következménye.
- Bélparaziták jelenléte.
- A szervezet növekedett igénye: terhesség, szoptatás, fertőző betegségek, alkoholizmus során.
- Túlzott kiválasztás: mesterséges táplálás vagy dialízis során.
- Egyes gyógyszerek vitaminellenes hatása
A vitaminhiány legjobb kezelése a kiegyensúlyozott és változatos étrend. Csak nagyon kevés esetben van szükség vitaminpótlásra.
