Melicoccus bijugatus, vagy közismertebb nevén spanyol lime (ejtsd: lájm), limoncillo, savanyú citrom, egy ázsiai eredetű, a szappanfavirágúak rendjébe tartozó citrusféle, amely a trópusok mentén, Dél- és Közép-Amerikában, a Karib-térségben, valamint Afrika és a Csendes-óceán térségének egyes részein őshonos.
A limoncillo gyümölcsöt íze miatt gyakran a citromhoz hasonlítják, de annál savanyúbb, jellegzetesebb, mérete kisebb és színe jellemzően zöld.
A limoncillo jótékony hatásai az egészségre
Ez az aprócska kerek gyümölcs körülbelül 3-4 cm átmérőjű, sok esetben megegyezik egy nagyobb olívabogyó méretével. A belsejét tekintve nagyon édes, zamatos, zselé állagú húsa van, legtöbben nyersen, frissen fogyasztják. Elsősorban italok, főként koktélok ízesítésére használják, de egyes ételeknek is fontos összetevője, így gyakran készítenek belőle szószokat, desszerteket, vagy akár friss gyümölcslevet is.
1. A limoncillo rengeteg rostot tartalmaz, ami segít a koleszterinszint csökkentésében, és felveszi a harcot az emésztési zavarok ellen is, például székrekedés esetén. Magas A-vitamin és C-vitamin tartalma miatt erősíti az immunrendszert, meggátolja a vesekövek kialakulását, és rendkívül jó antioxidáns. A benne található kalcium erősíti a fogakat és a csontozatot, a foszfor pedig segíti az emésztést és szabályozza a hormonműködést.
2. Magas a triptofán tartalma, ami elengedhetetlen a jó alváshoz, ugyanakkor a benne található lizin biztosítja a megfelelő növekedést, és megakadályozza a herpesz kialakulását.
3. A limoncillo kiváló vérnyomáscsökkentő, segít az asztma ellen, és mivel rengeteg antioxidánst tartalmaz, megelőzi a szív- és érrendszeri megbetegedést, valamint a szélütést is.
4. A kutatók szerint kiváló táplálék a cukorbetegek számára is, mivel olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek csökkentik a vércukorszintet.
5. A limoncillo zsír- és kalóriaszegény, emellett teljes mértékben koleszterinmentes. Néhányan azt mondják a fogyásban is kiváló segítőtárs, úgyhogy ha szeretnél néhány kilótól megszabadulni, fogyassz belőle minél többet.
6. A limoncillo leveleiből teát is készíthetsz, ami segít a bélproblémák leküzdésében.
7. A limoncillo óriási magja szintén ehető, sőt, ha megfőzzük nagyon ízletes is. Pirítva, zúzva, és mézzel keverve a limoncillo magjai segítenek a hasmenés ellen. Dél-Amerikában a pirított magokkal helyettesítik a sütésnél használt tápióka lisztet, míg Kolumbiában a limoncilloból készült édes és ízletes gyümölcslé az egyik legalapvetőbb árucikk a boltok polcain.
