A belga egészségügyi tanács a túlzott pálmaolaj fogyasztás elkerülését javasolja, mivel az rendkívül gazdag telített zsírsavakban. A telített zsírsavak járulnak hozzá a koleszterinszint megemelkedéséért, ezek felelősek a szívproblémák kialakulásáért.
A telített zsírsavak nagyobb arányban fordulnak elő a húsokban, főleg a vörös húsban, így a szívet a sovány húson, sok zöldségen, növényi olajon alapuló étrenddel lehet igazán megvédeni. A húsok mellett ugyanakkor a cukrászdában kapható sütemények, a félkész ételek, a pizzák, a kekszek, a csokoládék, a kenhető pástétomok és a margarin jelentenek fokozott veszélyt, mivel pálmaolajat tartalmaznak.
Sok esetben az sem segít, ha alaposan elolvassuk a termékleírást, mivel előfordulhat, hogy a pálmaolajat egyszerűen csak növényi olajként tüntetik fel. Jó hír viszont, hogy a 2014-től életbe lépő új szabályozás értelmében a gyártók kötelesek feltüntetni, hogy pontosan milyen olajat használtak a termék előállításakor.
Egészségünk megőrzése érdekében kerüljük a túlzott vaj- és tejfölfogyasztást, mivel ezek magas zsírtartalmú élelmiszerek. Egy egészséges felnőtt embernek napi 20-30 gramm vaj fogyasztása ajánlott. Főzéshez pedig telítetlen zsírsavakban gazdag növényi olajokat használjunk, mint például olívaolaj, földimogyoró-olaj, a kukoricaolaj, a napraforgó-, szójabab-, repcemag-olaj termékek, diófélékből vagy szezámmagból készült olajat.
