Sokszor olvastunk, hallottunk már róla, számos ismerősünk dicsérte, hogy milyen finom. Hát úgy döntöttünk, engedünk a kísértésnek, és most mi is elkészítjük, na meg veled is megosztjuk a „titkot”!
Nemcsak a színe különleges, hanem az íze is mennyei! Mi több, nagyon egészséges, ugyanis rengeteg vitamint tartalmaz, ami főként most, tavasszal, mindig jól jön. Reméljük téged is magával ragad a savanykás ízével.
Mi kell hozzá?
1 nagy darab vagy 2 kisebb cékla (kb 500 gramm), 2–3 sárgarépa, 2–3 burgonya (kb 400 gramm), 1 hagyma, 1 tojás (de ha nem teszel akkor sem fog hiányozni), korpacibere ízlés szerint (500–800 milliliter, annak függvényében, hogy milyen savanyún szereted), 2 evőkanál olaj, só, lestyán, petrezselyemzöld. Tipp: a ciberét helyettesítheted vízzel, de akkor a savanykás ízt citromlével pótold.
Hogyan készítsd el?
– Hámozd meg a céklákat, reszeld le, majd tedd oda főni a korpaciberében kb 30 percig. Ha nincs elég cibere, hogy ellepje a céklát, pótold vízzel.
– Az apróra vágott hagymát és sárgarépát dinszteld meg az olajon kb 1 percig, ezután önts rá kb 1,2 liter vizet, fedd le, és közepes tűzön hagyd főni. Miután 15 percet főzted, add hozzá a meghámozott, felkockázott burgonyát is.
– Amikor a zöldségek nagyjából készen vannak, öntsd rá a célkát a ciberével együtt, és forrald ezt a kompozíciót még néhány percig.
– Verd fel a tojást, tégy hozzá néhány kanállal a levesből, majd öntsd hozzá, és keverd el. Sózd ízlés szerint, aztán dobd bele az apróra vágott lestyánleveleket, és vedd le a tűzről.
– Az így kapott csorbaszerű készítményt fogyaszthatod melegen vagy hidegen, frissen vágott petrezselyemzölddel a tetején, vagy akár tejföllel is. A lényeg, hogy nagyon könnyű étel, alig tartalmaz 35 kalóriát 100 grammonként! Jó étvágyat!
Nehézségi fok: könnyű. Porció: 5–6 személyre. Elkészítési idő: kb 100 perc.
