Az alma az ősz egyik legegészségesebb gyümölcse, amit leggyakrabban nyersen, vagy gyümölcslé formájában fogyasztunk, de bátran készíthetünk belőle almás tekercset is, ami az egyik leggyorsabb, legegyszerűbb és legfinomabb desszertnek számít.
Hozzávalók:
– 4 alma
– 4 tojás
– 4 evőkanál liszt
– 6 evőkanál cukor
– Fél teáskanál sütőpor
– Fél teáskanál reszelt citromhéj
– Fél teáskanál fahéj
Elkészítési mód: pucoljuk meg az almát, hámozzuk meg, majd reszeljük meg, kissé nyomkodjuk ki a levét.
Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, citromhajat, fahéjat, különböző aromákkal még ízesíthetjük. Egy másik tálban a tojásfehérjékből habot verünk, míg a tojássárgáját a maradék cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, majd hozzátöltjük a fehérjéből készített habot.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük bele a reszelt almát, aminek a tetejére öntsük rá a fentiek szerint elkészített masszát.
A tepsit tegyük be az előmelegített sütőbe, majd 15-20 perc után vegyük ki. Egy konyharuhát rátéve fordítsuk meg a tepsit, és csavarjuk fel a tésztát, ami forró állapotban könnyen formálható. Ízlés szerint ízesítsük, hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.
