Most van itt az ideje a csemegekukoricának, ez a nyár végi időszak egyik legfinomabb különlegessége.
Leggyakrabban főzve fogyasztják, de roston is meg lehet sütni, amit ha vajjal és csípős paprikával elkevert parmezánnal fogyasztunk, ahogyan a kubaiak, még különlegesebb ízvilágot teremtünk a szánkban.
Hozzávalók:
– 4 cső csemegekukorica
– 2 evőkanál olvasztott vaj
– negyed bögre parmezán
– egy evőkanál apróra vágott csípős paprika
– só
– egy lime negyedekbe vágva
Elkészítés:
A kukoricákat tisztítsuk meg a héjaktól, a bajuszt is szedjük el, és alaposan mossuk meg, és csöpögtessük le. Ezután tegyük oda a rácsra, és szépen minden részét süssük meg. Ha elkészült, locsoljuk meg az olvasztott vajjal, és szórjuk meg a paprikás parmezánnal.
A tálaláskor tegyük a lime darabokat a csövek mellé, és azzal együtt fogyasszuk el a csemegét.
