A cukor nagyobb kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása szempontjából, mint a só – közölték amerikai kutatók, akik szerint a magas cukortartalom a vérben károsítja az agy azon részét, amelyik a pulzust és a vérnyomást szabályozza.
» Ha igazán elégedett akarsz lenni az életben, mondj búcsút ennek a 11 viselkedésnek
» A nő talált egy üzenetet a férje zsebében a férfi temetésén, ami megváltoztatta az életét
» A híres orvos figyelmeztet: „Minden ember, akinek rossz gondolatai vannak, fizetni fog. A gyűlölet a lét rákja”
» A nő arra kéri felnőtt lányát, hogy fizesse a lakbér és a számlák felét – a lánya frappáns választ adott
A New York-i és Kansas-i kutatók ugyanakkor egy másik vizsgálatában, amelyben 8670 felnőtt korú francia vett részt, arra a következtetésre jutottak, hogy semmiféle összefüggés nincs a sófogyasztás és a magas vérnyomás között.
Szakemberek régóta figyelmeztetik arra a lakosságot, hogy a napi sóadagot csökkentsék napi egy teáskanálra, ellenkező esetben 25 százalékkal is megnőhet az agyvérzés kockázata, aminek következtében 3 millió ember hal meg világszerte.
Azonban a James DiNicolantonii vezette kutatócsoport eddigi eredményeikre hivatkozva azt állítja, hogy a cukor, és nem a só az oka a magas vérnyomásnak. Az állítást az utóbbi években elvégzett kutatási eredmények alapján állítják, amelyek szerint a cukornak sokkal nagyobb szerepe van a magas vérnyomás kiváltásában, mint a nátriumnak.
Ezért indokolt lenne, hogy a lakosságot a cukorfogyasztás mérséklésére ösztönözzék. Az amerikai kutatók úgy vélik, hogy a magas vércukorszint a hipotalamusz működését befolyásolják, ami pulzusnövekedéshez és magas vérnyomáshoz vezet. Ráadásul a szervezet sok inzulint termel, ami szívritmus növekedést eredményezhet.
DiNicolantonio, a szív- és érrendszeri betegségek kutatója ellentmond azoknak a véleményeknek is, melyek szerint a kevesebb sóbevitel csökkenti az elhízás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A szakember szerint az alacsony sótartalmú ételek megnövelik egyes zsírok koncentrációját a vérben.
Aseem Malhotra kardiológus és az Action on Sugar civilszervezet tudományos igazgatója szerint eddig alábecsülték cukorfogyasztásból származó kockázatokat. A cukor semmiféle tápanyagot nem tartalmaz, és egyre több bizonyíték van arra vonatkozóan, hogy számos betegség kiváltója lehet – mondta.
Ezzel szemben Graham McGregor, a Londoni Egyetem kardiológusa szerint ezek az érvek gyenge lábakon állnak, és egy sor olyan kutatást idéz, amelyek egyértelmű kapcsolatot mutattak ki a sófogyasztás és a magas vérnyomás között.
Nagy-Britanniában egyébként a nők számára naponta legtöbb 6, a férfiak számára 7-8 teáskanál cukor fogyasztását javasolják. Statisztikai adatok szerint a szigetországban ennek ellenére egy felnőtt napi átlag cukorbevitele 15 kanál, mivel számos gyümölcs, müzli, joghurt, szendvics és ételkészítmény tartalmaz cukrot.
