A francia hagymaleves egyszerűen zseniális. Sajnos nem lehet egymás után úgy elkészíteni, hogy mindig ugyanolyan finom legyen, de az alábbi recept ebben segít. Egyszerűen olyan fantasztikus ízű levest kapunk, amely után a legmorcosabb, legkritikusabb családtagot is levehetjük a lábáról.
» 3 csillagjegy, akikre csak úgy árad a szerencse 2023 őszén
» A nő megváltoztatta a végrendeletét, miután megtudta, hogy a fia megcsalta a feleségét: „Azokat jutalmazza, akik megérdemlik”
» „A vőlegényem négyszer többet keres nálam, de nem hajlandó osztozni az anyagiakon”
» A férfi szerelme furcsán kezdett viselkedni, miután megszületett a gyerekük – ledöbbent, amikor megtudta az igazságot a nőről
Hozzávalók:
– fél csomag vaj
– 6 darab hagyma
– 6 nagyobb cikk fokhagyma
– fél pohár fehér száraz bor
– 3 bögre csirkehús alaplé
– 3 bögre marhahús alaplé
– egy kiskanál Dijon-i mustár
– egy bagett
– egy bögre reszelt svájci túró
– egy bögre reszelt parmezán
Elkészítés:
1. Vágjuk fel szeletekre a bagettet, és tegyük be a sütőbe, hogy megszáradjanak.
2. Vágjuk fel a hagymákat, nem kell apróra szeletelni, nagyobb darabokban is jók. Ugyanezt kell a fokhagymával is megtenni.
3. A vajat egy fazékban olvasszuk fel, tegyük bele a felvágott fokhagymákat, két percig kevergessük, majd adjuk hozzá a hagymát, és karamelizáljuk 45 percig.
4. Öntsük rá a bort, pár percig kevergessük az egészet.
5. Öntsük rá a csirkehús alaplét, tegyük bele a mustárt, majd a marhahús alaplevet is. Hagyjuk a tűzön 25 percig főni. Kevergessünk párszor a levesen.
6. Ne felejtsük el a fűszereket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a finomságot.
7. Ezután jöhet is a tálalás, egy hőálló tálkába, vagy tányérba tegyük ki a levest, törjünk melléje ropogós bagettet, és szórjuk meg a reszelt túróval, parmezánnal. Ha ezek felolvadnak, isteni az egész.
Ennél nagyszerűbb leves nincs!
