Nagyon sokan imádják a csokoládét, ebből is a fekete, keserű csoki az egészségre is jó hatással van, hiszen sok antioxidánst tartalmaz, ami véd a szabadgyökökkel szemben, csökkenti a rossz koleszterinszintet, és igen, a vércukorszintet is szabályozza.
A fekete csokoládé gazdag magnéziumban is, amely elsősorban az idegrendszerre nézve pozitív, hiszen nyugtatja az idegsejteket, de az izmok és a csontok is örülnek ennek a fontos nyomelemnek. Rezet is tartalmaz, ez pedig az anyacsere szempontjából örvendetes tény.
A legjobb, ha mi magunk készítjük el csokoládénkat, így nem kell félnünk attól, hogy káros adalékanyagokat is elfogyasztunk, amelyeket az édességgyártók szoktak használni.
Az elkészítés nagyon egyszerű.
Szükségünk lesz:
– ¾ csésze kókuszolajra
– 6 kanál kakaóporra
– 2 kanál cukorjuhar szirupra
– 2 kanál vanília cukorra
– csipet sóra
Elkészítés:
A kókuszolajat egy edénybe fel kell olvasztani, majd az összes alapanyagot bele kell tenni. Jöhet egy alapos kevergetés. Az összekevert tésztából ezután egy kanál segítségével kis mennyiségeket vegyünk ki és rakjuk bele műanyag formákba, lehet például a jégkocka tartóba is tenni, majd mehetnek a fagyasztóba, vagy a hűtőbe, ahol 10–15 percig kell tárolni.
Ebben a receptben az a jó, hogy a kókuszolaj nagyszerűen serkenti az emésztést, ezért a házi csokink finomsága mellett még egészséges is.