A citrom egy rendkívül egészséges, trópusi gyümölcs, az európai konyhát ma már el sem lehet képzelni nélküle. A gasztronómiánk alapvető része lett a citrom, a főzésnél, de a desszertek elkészítésekor is sokszor létszükségletű. Azt azonban kevesen tudják, hogy fogyasztás előtt érdemes a hűtőben tárolni a citromokat. Vajon miért?
Gyakran megesik, hogy a citrom héja a szemetesben végzi, pedig fontos tudnivaló, hogy a gyümölcs héjában ötször, vagy akár tízszer több vitamin található, mint magában a lében. Ezt azért érdemes kiemelni, mert a vitaminok, ásványi anyagok nagyon nagy szerepet játszanak a szervezet méregtelenítésében, és a rákmegelőzésben is.
A citromhéjnak antibakteriális és gombaellenes hatása is van, így megvédhetjük szervezetünket a parazitáktól, különböző kórokozóktól, gombás fertőzésektól. A benne rejlő hatóanyagok megölik a cisztás, daganatos sejteket, segítenek az idegeket érintő betegségek kezelésében, mérséklik a stressz szintet, a depresszióval küzdőknek is jót tesz és csökkenti a magas vérnyomást is.
Több vizsgálat alátámasztja, hogy a citromban rejlő elemek akár 12 féle rákos megbetegedésből is kigyógyíthatják a betegeket. Ilyen a hasnyálmirigy-, a prosztata-, a mell-, a vastagbélrák. A gyógyszeripar mélyen hallgat arról is, hogy a citrom 10 ezerszer erősebb a kemoterápiánál. Ez nyilván azért van, mert nem szeretnék, ha kevesebb bevételük lenne, hiszen nekik az az érdekük, hogy minél nagyobb profitot termeljenek.
A legjobb, amit tehetünk, hogy organikus citromot vásárolunk, amelyet alaposan megmosva, beteszünk a hűtőbe. A hidegben jobban megmaradnak a héjba lévő vitaminok és nyomelemek. Ha salátát, vagy bármilyen ételt készítünk, akkor kapjunk elő egy citromot és a héját reszeljük rá a menüre, de az egész gyümölcsöt kockára vágva is tálalhatjuk.
