Ma, amikor az élelmiszeripar és az étkezés dollármilliárdos iparág, nem könnyű eligazodni, hogy mikor mit együnk, hogyan védjük az egészségünket. Most viszont segítséget kapunk Michael Polland újságírótól, írótól, aki felhívja a figyelmünket a helyes étkezés legfontosabb szabályaira.
Polland táplálkozással kapcsolatos filozófiája röviden így fogalmazható meg: “Egyél igazi ételt. Ne sokat. Többségében növényeket.”
Most következzen a 23 szabály, amelyeket érdemes betartani.
1. Kerüljük el azokat az élelmiszereket, amelyek több mint 5 hozzávalót tartalmaznak. hiszen minél több hozzávalót tesznek bele valamibe, annál nagyobb az illető élelmiszer feldolgozottsági szintje.
2. Kerüljük azokat az ételeket, amelyeket a tévéreklámokban látunk, hiszen a drága hirdetések mögött általában a feldolgozott élelmiszereket gyártó nagyvállalatok állnak.
3. Ha egy nagy bevásárló üzletben vásárolunk, igyekezzünk az élelmiszerpolcok széleiről vásárolni, mert ezek a vállalatok a feldolgozott élelmiszerek többségét középre helyezik el.
4. Olyan élelmiszerek fogyasztására törekedjünk, amelyeket látunk kikelni a földből, vagy megszületni a farmon.
5. Ne együnk olyasmit, amit dédszüleink nem ennének meg, vagy nem ismernének fel. Ez főként az édességekre vonatkozik.
6. Igyekezzünk olyan élelmiszereket fogyasztani, amelyet előzőleg a savanyításért felelős baktériumok megdolgoztak, mert ezekben az ételekben B12-vitamin van, amely jót tesz az emésztésnek és csökkenti az allergiás tüneteket.
7. Fogyaszthatunk gyorséttermi kajákat, de csak akkor, ha magunk készítjük el. Például süssük meg a saját krumplinkat, melléje vágjuk fel a saját hagymánkat és a házi kolbászunkat.
9. Költsünk több pénzt minőségi élelmiszerekre, mert az egészségünk érdekében megéri a befektetés.
10. Akkor hagyjuk abban az étkezést, mielőtt még beállna a “teljesen jól laktunk” érzés.
11. Kis tányérokra tálaljuk az ételeket, mert így kevesebb adagot fogunk elfogyasztani.
12. A napi háromszori étkezés helyett inkább együnk négy-öt alkalommal, kisebb adagokat, mert így sokkal egészségesebbek maradhatunk és az elhízás esélye is kisebb lesz.
13. Ha van kertünk, használjuk ki a területet, és ültessünk zöldséget. Ha nincs kertünk, a teraszon is termelhetünk pár finomságot, fokhagymát, paradicsomot, stb. Ez a legjobb módja, hogy egészséges ételeket együnk.
14. Olyan élelmiszereket együnk, amelyek pár nap, hét múlva lebomlanak. Amelyek nem bomlanak le, azok nem élelmiszerek.
15. Az nem étel, amely az autó ablakán keresztül érkezik.
16. Fogyasszunk sok növényt, főleg zöldségeket.
17. Olyan húsokat együnk, amelyek bio farmokról származnak, ahol nagy odafigyeléssel történik az állatok etetése.
18. Akkor együnk ha éhesek vagyunk, ne akkor mikor unatkozunk. Ha nem vagyunk eléggé éhesek, együnk meg egy almát.
19. Minél fehérebb színű egy kenyér, annál rosszabb.
20. Ne együnk reggelire olyan gabonapelyhet, amely megszínezi a tejet.
21. Csak asztal mellett együnk. Ha mégis a tévé előtt eszünk, gondoskodjunk, hogy a tányérunkon legyen zöldség.
22. Örömmel készítsük és fogyasszuk el az ételeket.
23. Együnk minél élénkebb színű zöldségeket, gyümölcsöket.
Save
