Egyesek megszállottan spagetti-rajongók, el sem tudják képzelni, hogy ne legyen tartalékban a kedvenc, vékony szálakra nyújtott tésztából, és legszívesebben majdnem mindennap azt ennének ebédre, vacsorára.
A spagettit leggyakrabban úgy szokták elkészíteni, hogy egy nagy fazékba vizet töltenek, amelyet odatesznek forrni. Ez rendszerint elég időigényes, és még utána azt is meg kell várni, hogy a spagetti tészta megfőjön.
Az alábbi videóban azonban Harold McGee elárulja, hogy miként lehet gyorsan és finomra megfőzni ezt az olasz eredetű étket.
Spóroljunk az időnkkel, a vizünkkel és az energiánkkal, és ne fazékba főzzük meg a spagettit, hanem serpenyőben készítsük el.
Tegyük bele a tésztát a serpenyőbe, öntsünk rá másfél bögre hideg vizet, és úgy tegyük fel a tűzre. A hideg víz azért remek, mert így nem fognak összeragadni a spagettik, és mivel kevés mennyiségű vizet kell használni, gyorsan elkészül a finomság.
