A ropogós vajas citromos kekszet mindenki szereti. Álljon itt egy recept Jamie Olivertől, korunk egyik leginspirálóbb szakácsától.
» 3 csillagjegy, akikre csak úgy árad a szerencse 2023 őszén
» A nő megváltoztatta a végrendeletét, miután megtudta, hogy a fia megcsalta a feleségét: „Azokat jutalmazza, akik megérdemlik”
» „A vőlegényem négyszer többet keres nálam, de nem hajlandó osztozni az anyagiakon”
» A férfi szerelme furcsán kezdett viselkedni, miután megszületett a gyerekük – ledöbbent, amikor megtudta az igazságot a nőről
Hozzávalók 30 darab kekszhez:
– 125 gramm szobahőmérsékleten tartott vaj
– 100 gramm cukor
– 1 tojás
– 200 gramm liszt
– 2 nagy citrom héja
– egy negyed kávéskanál sütőpor
– egy késhegynyi só
– 3 kanál barnacukor
Elkészítési mód: egy mixer segítségével keverjük össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást és keverjük addig, amíg egy szellős, habos masszát nem kapunk.
Ezt követően hozzáadjuk a lisztet, a citromhéjat, a sütőport és a sót. Addig keverjük, amíg kemény tésztát nem kapunk. Majd labda formára gyúrjuk a tésztát, egy tálba rakjuk, amit fóliával lefedünk és két órára a hűtőbe tesszük.
A sütőt 180 fokra hevítjük, a tésztát 0,5 centiméteresre nyújtjuk, majd egy pohárral kör alakú formákat szabdalunk. Ez után kenjünk ki egy serpenyőt vajjal, tegyük bele a kör alakúra vágott tésztadarabokat, szórjuk meg barna cukorral és 10-12 percre tegyük sütőbe.
Amint kihűltek a kekszek, máris fogyaszthatók.
Forrás: Jamie Oliver
