Készítsünk házi kekszet Jamie Oliver módra

A ropogós vajas citromos kekszet mindenki szereti. Álljon itt egy recept Jamie Olivertől, korunk egyik leginspirálóbb szakácsától.

jamie-keksz

Hozzávalók 30 darab kekszhez:

– 125 gramm szobahőmérsékleten tartott vaj

– 100 gramm cukor

– 1 tojás

– 200 gramm liszt

– 2 nagy citrom héja

– egy negyed kávéskanál sütőpor

– egy késhegynyi só

– 3 kanál barnacukor

Elkészítési mód: egy mixer segítségével keverjük össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást és keverjük addig, amíg egy szellős, habos masszát nem kapunk.

Ezt követően hozzáadjuk a lisztet, a citromhéjat, a sütőport és a sót. Addig keverjük, amíg kemény tésztát nem kapunk. Majd labda formára gyúrjuk a tésztát, egy tálba rakjuk, amit fóliával lefedünk és két órára a hűtőbe tesszük.

A sütőt 180 fokra hevítjük, a tésztát 0,5 centiméteresre nyújtjuk, majd egy pohárral kör alakú formákat szabdalunk. Ez után kenjünk ki egy serpenyőt vajjal, tegyük bele a kör alakúra vágott tésztadarabokat, szórjuk meg barna cukorral és 10-12 percre tegyük sütőbe.

Amint kihűltek a kekszek, máris fogyaszthatók.

Forrás: Jamie Oliver

Ha érdekelnek további cikkeink, csatlakozz a Filantropikusok csoportunkhoz! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy iratkozz fel a hírlevelünkre.




Top