Ez a finom leveles zöldség nagyon sok tápanyagot tartalmaz. Van benne kálium, foszfor, kalcium, oxálsav, klorofil és karotin is. A vitaminok közül meg kell említeni a C-vitamint, amelyből kétszer többet tartalmaz, mint a citrom, vagy a spenót, de van benne még jelentős mennyiségű K-vitamin is.
A laboda levelei enyhén sósak és kesernyések. Nagyszerű saláta alap, de a levesekbe, palacsintákban is érdemes felhasználni, mert nagyon finom. Télire is el lehet tenni, savanyúságnak, de a mélyhűtőben is eláll, megőrizve hatóanyag tartalmát.
A labodának emellett tisztító hatása van, mivel vízhajtó is. A rosttartalma miatt az emésztési panaszokban szenvedőknek érdemes fogyasztaniuk ebből a finom zöldségből, mert megelőzhető, illetve megszüntehető a székrekedés, az aranyér és a vastagbélrák.
A K-vitamin miatt a kalcium hatékonyabban be tud épülni a szervezetbe, és szintén a K-vitaminnak köszönhetően a vérerek is erősebbé válnak. A C-vitamin pedig, mint erős antioxidáns, védi a sejteket a káros tényezőktől, főként a szabadgyököktől és erősíti az immunrendszert, ami a rákkal szembeni védekezés szempontjából nagyon fontos.
A laboda arra is jó, hogy enyhítsük a tavaszi fáradtságot, hogy megszabaduljunk a méreganyagoktól. A labodából készült kivonattal megelőzhetjük a tüdő- és gyomorbetegségeket. Ha egy laboda levelet rögzítünk a fájó ízületekre, enyhülni fognak a panaszok. A magas oxálsav tartalma miatt a vesekővel rendelkezőknek a laboda fogyasztása rendkívül előnyös.
