Mi a legízletesebb finomság a téli estéken? A legfinomabb nyári gyümölcsökből: cseresznyéből, eperből, málnából, stb. készített dzsemek. Nem is kell más uzsonnára egy kis pirítóssal, keksszel esetleg sajtokkal társítva, mint egy kis házi dzsem.
» 3 csillagjegy, akikre csak úgy árad a szerencse 2023 őszén
» A nő megváltoztatta a végrendeletét, miután megtudta, hogy a fia megcsalta a feleségét: „Azokat jutalmazza, akik megérdemlik”
» „A vőlegényem négyszer többet keres nálam, de nem hajlandó osztozni az anyagiakon”
» A férfi szerelme furcsán kezdett viselkedni, miután megszületett a gyerekük – ledöbbent, amikor megtudta az igazságot a nőről
Bárki készíthet dzsemet, csak nem árt, ha némely szabályokat, tanácsokat tudunk:
- a főzéshez rozsdamentes lábasokat használjunk, mert másképp hozzátapad a dzsem az oldalához
- ha biztosra szeretnéd tudni, hogy a dzsem kész van-e: tegyél egy cseppet egy pohár vízbe, és ha az nem olvad el, kész van
- időben készítsd elő a befőttes üvegeket
- amennyiben kinyitsz egy üveget és nem fogyasztod el szórd meg cukorral a tetejét, hogy tovább elálljon.
Görögdinnye dzsem
- 1 kg főtt dinnyehéj
- 1 kg cukor
- 2 ½ liter víz
- 200 ml almaecet
- 1 citrom
- 1 rúd vanília
A dinnyének el kell távolítani a zöld részét, hogy csak a sárgás dinnye maradjon, amit apró darabokra kell vágni.
A 2 liter vízben és az ecetben meg kell főzni míg üveges nem lesz a dinnye, majd csap alatt lemosni.
Majd a maradék vízből és cukorból szirupot főzünk, melybe beletesszük a dinnyét, a vaníliát és a citrom levét. Addig főzzük, míg a szirup vastagodni nem kezd.
Meggydzsem
- 700 gr cukor
- 600 gr meggy
A meggyek magozása után be kell rakni a cukorral egy nagyobb lábasba, majd állni hagyjuk 4 órát. Aztán elkezdjük főzni, ügyelve, hogy a főzés alatt keletkezett habot eltávolítsuk. Majd miután kész van, tegyük hűlni vízbe a lábast és miután kihűlt rakhatjuk borkánba.
Málnadzsem kókusszal
- 400 gr málna
- 250 gr cukor
- 2 kanál kókuszdara
- 1 tasak citromsó
- 4 kanál kókuszlikőr
A megpucolt málnát 15 percig állni hagyjuk a cukorban. Hozzáadva a kókuszdarát lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett főni hagyjuk. Miután elkezd főni beleöntjük a likőrt és a citromsót és levesszük a tűzről. A megtöltött borkánokat 5 percig fejjel lefele állni hagyjuk. Majd egy vízzel telt tálba a kihűlő sütőbe tehetjük és kihűlés után a polcokra.
