Hogyan konzerváljuk a citromokat, hogy sokáig megőrizzék a bennük lévő hatóanyagokat? Íme, egy egyszerű megoldás!
Az eltett citromok az indiai és dél-afrikai konyhákból sosem hiányoznak, de az ízük, zamatuk mellett a jótékony hatóanyag-tartalmuk is különlegessé teszi a gyümölcsöket, amelyek az egészségmegőrzés szempontjából hasznosak.
Nézzük, hogy miként kell citromot eltenni!
Nem kell megijedni, nem nehéz. Ezek a szükséges hozzávalók:
- 4–5 citrom
- mindenik citromhoz szükség van 1 evőkanál tengeri sóra
- egy csavaros, nagyobb tiszta befőttes üveg
Elkészítés:
1. Mossuk meg alaposan, majd vágjuk negyedekbe a citromokat, de ne teljesen, az alsó héjrészt ne vágjuk át, így egybe maradnak a gyümölcsök.
2. Ezután vegyük kézbe a citromokat, és a bevágott részeket töltsük meg a tengeri sóval.
3. A befőttes üveg aljára szórjunk egy réteg tengeri sót, majd helyezzük bele a sóval tömött citromokat.
4. A végén még szórjuk meg a tetejüket is egy kevés tengeri sóval.
5. Zárjuk le az üveget, és hagyjuk érni a citromokat 2–3 napig, közben vessünk rá egy pillantást, hogy engedett-e levet, ami a konzerváláshoz szükséges.
6. Ha igen, tegyük be a hűtőbe az üveget, és érleljük ott 2–3 hétig.
Használat előtt öblítsük le a citromokat, szedjük ki a magokat, és pépesítsük az egészet. Ilyen formában akár 6 hónapig eláll a hűtőben. Ebből igyunk mindennap 1 pohárkával, és máris sokat tettünk, hogy elkerüljük a rákot, a cukorbetegséget, vagy a belső szervi gyulladásokat.
