Nem hiába csillog-villog a széles gyümölcsfelhozatal a szupermarketek polcain, ugyanis számtalan esetben egy vékony réteg viasszal, lakkal, vagy valamilyen gyantabevonattal fújják be az árut. Világszerte azért használják ezt a trükköt, mert így az adott gyümölcs tovább eláll és nem romlik meg olyan hamar. Tehát a tartósítószer pont azt teszi az áruval, mint amit a neve is sugall.
De nem csak a zöldség és gyümölcsiparban használatosak ezek a szerek, hanem a gyógyszeriparban, kozmetikai iparban és az összes olyan területen, ahol az a fő cél, hogy az értékesítendő áru minél tovább friss és tetszetős maradjon.
Viszont ezek a mesterséges anyagok cseppet sem egészségesek, éppen ezért nem árt, ha megpróbáljuk kiküszöbölni az étrendünkből, így lássuk, hogyan tudjuk eltávolítani ezt a réteget a gyümölcsök felszínéről.
Legyünk tudatában, hogy mi számít mesterséges tartósírószernek
Ha az orvosunktól azt az utasítást kaptuk, hogy kerüljük az élelmiszerekben található tartósítószerek bevitelét a szervezetbe, akkor járjunk utána, hogy mik számítanak mesterséges/vegyi tartósítószereknek és melyek természetesek. Ugyanis meglepő módon a só, a cukor és az ecet is tartósító hatásúak, és annak ellenére, hogy némely tartósítószerekről azt hinnénk, hogy mesterségesek, előfordulhatnak természetes formájukban is. Például a szőlőben található szulfitok az erjedés folyamatával borrá alakítják a szőlőlevet, és ezek a szulfitok megtalálhatóak a bor- és balzsamecetekben is.
Bő és langyos vízzel mossuk meg a gyümölcsöket
Míg a fentebb említett tartósítószerekről nemzetközileg is azt tartják, hogy teljes mértékben fogyaszthatóak, és nem károsak az egészségre, addig mégis jobb, ha megszabadulunk tőlük fogyasztás előtt. Az alapos mosás által nem csak a rájuk fújt vegyi anyagoktól szabadulhatunk meg, hanem az ételmérgezést okozó mikroorganizmusoktól is.
Hámozzuk meg a fogyasztandó zöldséget, gyümölcsöt
Rengetek zöldség és gyümölcs termel természetes viaszos védőréteget, ami megóvja őket a száradástól és egyéb károktól, de a betakarítás után, amikor a tisztító fázisba kerülnek a gyümölcsök, ezt a réteget lemossák a szennyeződésekkel együtt, ezért más, mesterséges réteggel fújják be és helyettesítik. Épp ezért alaposan mossuk meg őket, és ha teljes mértékig biztosak akarunk lenni, hámozzuk is le a vékony viaszréteget tartalmazó héjat.
