Aki imádja az édességet, de nincs sok ideje, hogy nassolnivalót készítsen magának, akkor íme egy egyszerű recept, hogy miként kell gyorsan összedobni egy finomságot.
Hozzávalók:
A krémhez:
4 tojás
500 ml tej
1 csomag vaníliás cukor
100 g cukor
1/2 citrom reszelt héja
A karamell:
100 g cukor
2 evőkanál víz
A karamell elkészítése:
Egy vastagaljú edénybe tegyük bele a cukrot egy kevés vízzel, majd kis lángon kezdjük el forralni, amíg a cukor el nem kezd karamellizálódni. Amikor már a cukor szép barnára felolvadt, kis edényekbe kanalazzuk a karamellt, úgy hogy az edénykék falára is kenjük fel.
A krém elkészítése:
A tejet tegyük oda a vaníliacukorral együtt forrni, mikor elkezd főni, akkor vegyük le a tűzhelyről az edényt és tegyük bele a reszelt citromhéjat és födjük le 5–10 percig. Ezután a tojásokat keverjük el a cukorral, majd szép lassan adagoljuk hozzá a tejhez, majd pár percig kevergessük.
Ezután kanalazzuk bele a kis, karamellel kibélelt edénykékbe, tegyük egy nap lábosba őket, öntsünk forró vizet a lábasba, hogy félig ellepje az kis formákat, majd 45 percre tegyük a sütőbe. Ha készen van, vegyük ki, hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd mehet a hűtőbe pár órára legalább.
