Nem tudom te hogy vagy vele, de én még sosem próbáltam a hagymalevest! Sokan mondják, nagyon finom és egészséges (kalóriában rendkívül szegény), de még egyszer sem éreztem késztetést arra, hogy elkészítsem – máig!
Ezt a francia receptet nagyon érdekesnek találom, ráadásul kevés időt igényel, ezért ajánlom a te figyelmedbe is!
Mi kell hozzá?
500 gramm hagyma – fehér és vörös, kb 1 liter víz, 1–2 gerezd fokhagyma, 3–4 evőkanál olívaolaj, fehér bor, parmezán sajt, citromlé, só bors.
Hogyan készítsd el?
– Hámozd meg a hagymát, és vágd apróra. Aztán forrósítsd fel az olajat, és dinszteld meg rajta a hagymát, míg kissé aranybarnára nem vált. Ha megvan, add hozzá a citromlevet, sót, borsot, és öntsd fel vízzel.
– Lassú tűzön kb 1 óráig főzd. Mikor majdnem kész, és eloltanád alatta a lángot, önts hozzá ízlés szerint néhány kanálnyi fehér bort. Össze is mixerezheted, ha zavarnak a hagymadarabok!
– Tálald melegen, reszelt parmezánnal a tetején, pirított kenyérrel, amelyet megkensz olívaolajjal, és bedörzsölsz zúzott fokhagymával! Jó étvágyat!
Nehézségi fok: könnyű. Porció: 2 személyre. Elkészítési idő: 20 + 60 perc.
