Most van ideje a cseresznyés pitének, így aki imádja a könnyű, egyszerű és nagyon finom süteményeket, vásároljon a helyi piacról érett szemeket, és kezdődhet is az alkotás, aminek a végén az összes családtag mind a tíz ujját végignyalja.
Szükségünk lesz:
A feltéthez:
– 1/3 bögre zabpehelyre
– 1/2 bögre manduladarára
– 1/2 bögre barna cukorra
– 1/3 bögre lisztre
– egy csipet sóra
– hat evőkanál vajra, amelyet fel kell kockákra vágni
A töltelékhez:
– 1 kg kimagozott cseresznye
– fél citrom leve
– 1/2 bögre kristálycukor
– 1/4 bögre étkezési keményítő
És még ezenkívül, be kell szerezni egy pite tésztaalapot is.
Elkészítés:
A feltétnél szereplő felsorolt hozzávalókat egy edénybe kissé dolgozzuk össze, nem szükséges tésztát gyúrni, maradjon darabos. Ezután egy műanyag fóliával fedjük le, és tegyük be a hűtőbe. Ezután jöhet a cseresznyés töltelék elkészítése: a kimagozott gyümölcsökre facsarjuk rá a fél citrom levét, adjuk hozzá a cukrot, meg a keményítőt. Keverjük össze.
A pite tésztát helyezzük bele egy kerek tepsibe, majd tegyük rá a cseresznyét, amelyre szórjuk rá a zabos, vajas feltétet. Előmelegített s sütőben, 170 Celsius fokon másfél óra alatt ropogósra sül. A legjobb nyári finomság!
