Azok, akik nem tudnak nekiindulni a napnak egy csésze finom kávé nélkül, most nagyon jó hírnek örülhetnek, ugyanis létezik egy fűszermag, amit az arabok és indiaiak gyakran beletesznek a kávéjukba, mert így a varázslatos fekete még aromásabb és egészségesebb lesz. És ennek már több százéves hagyománya van.
A hagyományos recept úgy néz ki, hogy egy csésze forró kávéba beletesznek 2 szem kardamom magot, vagy eleve a kávédarálás közben a magokat is beledarálják az őrleménybe.
Indiában a kardamom magot a fűszerek királynőjének tartják, még a sáfránynál, a vaníliánál is nagyobbra tartják, amit az ára is tükröz.
Létezik a zöld kardamom, amelynek aromája lágyabb, és a barna kardamom, amelynek aromája jóval intenzívebb. A kardamom azonban jóval több egy fűszernövénynél, számos egészségügyi gyógyhatással rendelkezik!
javítja az emésztést, kis adagokban alkalmazva növeli az étvágyat, nagyobb mennyiségben meg csökkenti, megakadályozza a puffadást, az émelygést.
- a kardamamos kávé erős antibakteriális hatással rendelkezik, védi a fogakat a kórokozóktól is;
- 1,5 g őrölt mennyiséget kell használni 750 ml vízben feloldva, a dózist nem szabad meghaladni, különösen ha refluxszal, gyomorfekéllyel, epeproblémákkal küzdünk;
- ha összerágunk egy kardamom magot, felfrissül a leheteltünk;
- segít megakadályozni a vese- és epekő képződését;
- enyhíti a légzési nehézségeket, asztmás tüneteket;
- teát készítve belőle enyhül a torokfájás, megelőzhetővé válik a húgyúti fertőzés;
- rákmegelőző hatóanyagokat tartalmaz;
- elűzi a krónikus fáradtságot, depressziót;
- csökkenti a vérnyomást, szabályozza a vérkeringést;
- megakadályozza a vérrögök kialakulását;
- megakadályozza a csuklást, a gyomorgörcsöket;
- a kardamom olajnak érzéstelenítő hatása van, megszünteti az izomfájdalmakat, csökkenit a gyomorsavat, megszünteti a székrekedést.