Gyermekkorunk íze: készíts bodzaszörpöt a meleg nyári napokra!

A bodzaszörpre mindenki egy kicsit nosztalgikusan gondol, hiszen gyerekkorunkban nem telhetett el nyári szünidő a nagyi kellemesen üdítő itala nélkül.

Így készítsünk finom bodza limonádét, amely felidézi gyerekkorunk legszebb pillanatait!

A bodza pozitív terápiás hatással rendelkezik, emésztésserkentő, enyhe hashajtó hatása van, ajánlott légzőszervi megbetegedések (bronchitis, influenza, meghűlés, köhögés), bőrgyógyászati problémák, táplálkozási rendellenességek, szívproblémák, és reuma esetén is.

Gyűjts télire elegendő bodzavirágot ahhoz, hogy majd teát tudj főzni belőle. Szárítsd meg alaposan, és tárold száraz hűvös helyen papírtasakban.

Nyáron készíts az illatos virágokból szörpöt.

Hozzávalók:

  • 14 nagyobb, tenyérnyi méretű virág;
  • 10 liter víz;
  • 4 citrom;
  • 1 kg barna cukor;
  • 10-12 db. nagyobb rizsszem (vagy 5 gramm szárított élesztő, de a tapasztalatok szerint ebben az esetben a rizs hatékonyabban fermentál, és a bodza íze is áthatóbb lesz);
  • fogyasztáskor adhatsz hozzá néhány friss mentalevelet;

A legaromásabb bodza, az erdei bodza, ha van lehetőséged, akkor ilyet válassz. Kerüld az út menti, poros bokrokat!

Elkészítés:

Tedd a bodzavirágokat egy alaposan kimosott 10 literes üvegbe, vagy két darab 5 literesbe. Töltsd fel vízzel, úgy, hogy még egy kevés hely maradjon a cukornak, és citromnak is. A citromokat mosd meg alaposan, majd hámozd meg, szeleteld fel, add hozzá a léhez. Ha a héjával együtt teszed bele a citromot, akkor kesernyés lesz a bodzalé.

Másnap add hozzá a cukrot, és a rizst vagy az élesztőt, fedd le, és hagyd erjedni 3-4 napig. Úgy tedd rá a fedelet, hogy ne zárjon légmentesen, maradjon egy kis rés, ahol tud közlekedni a levegő. Naponta legalább kétszer kevergesd meg, amikor kezd sárgás lenni a színe, akkor kóstold meg. Ha még nem elég ízletes, akkor hagyd állni még egy napot.

Vigyázz, nehogy túl érjen, az utolsó napokban már résen kell lenni! Amikor készen van, szűrd le, és tárold a hűtőszekrényben. 3-4 napon belül meg kell inni, mert különben könnyen megromolhat. Fogyasztás előtt adj hozzá egy pár friss mentalevelet, ezzel garantáltan lenyűgözheted a vendégeidet.

Ha érdekelnek további cikkeink, csatlakozz a Filantropikusok csoportunkhoz! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy iratkozz fel a hírlevelünkre.




Top