Nem újdonság: a téli estét legkedveltebb itala a forralt bor! A baráti társaság mellett mi sem jöhet jobban, mint egy csésze fahéjas, szegfűszeges gőzölgő ital. Finomíts most az ízeken, új fűszerekkel. Vagy dobd fel a forralt bort egy kis mézzel, citrusfélével! Próbáld ki az alábbi recepteket, reméljük téged is meggyőznek majd! 🙂

Igazi szezon-függő ital a forralt bor! Ki tudna ugyanis nyáron elkortyolgatni egy csésze fahéjas, meleg italt?! De amint beköszönt a sálas, sapkás, kesztyűs időszak, máris árad a levegőben a kellemes illat, a fűszerek csábító aromája. Legyen az a domboldali sípálya közelében, az esti mulatságon vagy a könyv mellett, a meleg szobában, a jól elkészített forralt bor mindenütt megállja a helyét!

forralt-bor1

1. Aromás forralt bor

Hagyományos receptnek tűnik, pedig nem az! Össze kell keverned ugyanis a fűszereket ahhoz, hogy a vörösborból igazi aromás, illatozó italt kapj. A bónusz pedig a bele kerülő vodka, ami plusz erőt kölcsönöz neki.

Mi kell hozzá? 1 darab csillagánizs, 2 rudacska összetört fahéj, 8 szem szegfűszeg, 4 hüvely kardámom, 1 teáskanál reszelt gyömbér, 1 narancs (fele felkarikázva, fele lereszelve), 115 milliliter vodka, 600 milliliter száraz vörösbor, 500 milliliter portói bor, 200 gramm cukor, 85 gramm mandula, 85 gramm mazsola.

Hogyan készítsd el? Egy mozsárban zúzd össze a fahéjat és a kardamomot, aztán tedd bele egy fedeles befőttes üvegbe. Add hozzá a gyömbért, a narancshéjat, a szegfűszeget és a vodkát. Fedd le az üveget, és hagyd állni 24 órát. Ezután szűrd le az italt, majd add hozzá a borfajtákat, a cukrot, a mandulaszemeket, mazsolát és ánizst. Közepes lángon melegítsd addig, míg kis buborékok jelennek meg az edény oldalán. Előmelegített csészékben tálald, amelyekbe néhány szem mandulát és mazsolát dobtál előtte. A megmaradt bort tartsd melegen!

Forrás: Huffington Post

forralt-bor2

2. Forralt bor, spanyol ízekkel

Ez a keverék a gyümölcsökkel és citrusfélékkel kevert sangriára emlékeztet. Vörösbor helyett használhatsz fehéret is.

Mi kell hozzá? Egy zöldcitrom, amelynek őrizd meg a héját. 700 milliliter gyümölcsös fehérbor, 1-2 hüvely vanília, 3 babérlevél, 8–10 szegfűszeg, 1 csipet szegfűszegpor, 1 csipet fehérbors, 3–4 evőkanál méz.

Hogyan készítsd el? Hámozd meg a lime-ot. Felét vágd kockákra, másik felét csavard ki. Öntsd a bort egy edénybe, add hozzá a lime héját, a lime levét, a vaníliát, szegfűszeget, borsot és babérlevelet. Forrald fel, aztán vedd lassúra a lángot. Fedd le az edényt, és hagyd a tűzön még 10 percig. De vigyázz arra, hogy ne főjön! Ezután add hozzá a mézet, és kóstold meg. Ha nem elég édes, tehetsz hozzá még mézet. Amikor készen van, halászd ki belőle a vaníliákat, babérleveleket, a szegfűszeget és a lime héjakat.

Forrás: The Inn at the Crossroads

forralt-bor3

3. Forralt bor mézzel

Ha forralt bor, akkor fűszerezett. Most azonban egy egészen egyszerű receptet ajánlunk figyelmedbe, kevés fűszerrel, de annál intenzívebb méz-aromával. Amennyiben úgy gondolod, nem fog ízleni, csak egy csészényivel kezdd. És olyan borból készítsd, amelyet amúgy is szívesen megiszol. (Ugyanis ha egy bor nem ízlik hidegen, biztos melegen még úgy sem fog!)

Mi kell hozzá? 750 milliliter vörösbor, 180 milliliter víz, 250 gramm méz, 15 szem feketebors, 1 hosszabb rúd fahéj, vékony citromhéjak a díszítéshez.

Hogyan készítsd el? Töltsd bele a bort, a vizet egy edénybe, add hozzá a fahéjat, borsot és mézet. Ha úgy gondolod, túl édes lesz, egyelőre csak felét csurgasd bele a méznek. Tedd közepes lángra míg felmelegszik, és megjelennek a buborékok az edény falán. Ezt követően szűrd le átlátszó üvegcsészékbe, majd díszítsd citromhéjjal és esetleg egy kisebb darabka fahéjrúddal.

Forrás: Simple Recipes

Ha érdekelnek további cikkeink, csatlakozz a Filantropikusok csoportunkhoz! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy iratkozz fel a hírlevelünkre.