Ha szeretjük az ízletes, aromás ételeket és fontos az is, hogy az immunrendszerünk is karban legyen tartva, akkor a legjobb megoldás erre a shiitake gomba.
A gombák jótékony hatásait kutatót szakemberek szerint a shiitake gomba olyan hatóanyagokat tartalmaz, amely számtalan immunhiányos betegség kezelésére alkalmas, így fontos szerepet kap a rák- és gyulladások megelőzésében. És ezek nem légből kapott megállapítások, hanem tudományosan igazolt tények.
A shiitake gomba tulajdonságait legutóbb a Floridai Egyetemen vizsgálták. A szakértők négy héten keresztül 52 önkéntes bevonásával végeztek kísérletet. A jelentkezők életkora 21 és 41 év között volt. Természetesen shittake gombát kellett fogyasztaniuk, meg volt határozva a napi mennyiség, ez négy héten keresztül zajlott. A kísérlet előtt és után az alanyoktól vér- és nyálmintát vettek, elsősorban az immunrendszerüket vették górcső alá.
Az eredmények azt mutatták, hogy az emberek immunrendszerre négy hetet követően erősebbé vált, több, a védekezésben szerepet játszó sejt termelődött, így a vírusok kevesebb eséllyel tudtak bejutni a szervezetbe, de a gyulladások kialakulásának esélyes is csökkent.
A shiitake gomba rendkívül gazdag vitaminokban, ásványi anyagokba, aminosavakban, amelyek megfékezik a rákos sejtek szaporodását, csökkenti a koleszterinszintet is.
A különleges gomba fogyasztható szárítva, nagyon finom, ha különböző szószokkal együtt tálaljuk, de frissen is kitűnő ínyencség.
