Valószínűleg te is hallottad kisgyerekként édesanyádtól vagy nagymamádtól, milyen csodálatos előnyei vannak annak, ha valaki minden nap tejet fogyaszt. A statisztikák szerint azonban ezeknek a mítoszoknak egy része teljességgel hamis.
A tej már hosszú ideje a táplálkozásunk egyik alapköve. Olyan sok nagyszerű információ keringett a tejfogyasztás előnyei körül, hogy sokáig szuperélelmiszernek gondoltuk. Valószínűleg te is hallottad kisgyerekként édesanyádtól vagy nagymamádtól, milyen csodálatos előnyei vannak annak, ha valaki minden nap megiszik egy pohár tejet.
A statisztikák szerint azonban ezeknek a mítoszoknak egy része teljességgel hamis. Igen, a tej gazdag fehérje-, szénhidrát- és zsírforrás, valamint mikroelemek, például B-vitamin, magnézium, kálium és kalcium is találhatók benne. De vajon milyen fehér hazugságok és mítoszok rejtőznek a laktóz mögött?
1. A tej erősebbé teszi a csontokat
Az édesanyák mindig azt állítják, hogy a tej a legjobb kalciumforrás, és elősegíti a csontok megerősödését. De ez egyáltalán nem így van. A Harvard Egyetem tanulmánya 72 ezer nőt figyelt meg két évtizeden át, és kiderült, hogy a tej fogyasztása egyáltalán nem jelentett különbséget a csontok erőssége szempontjából. A „csodaital” nem akadályozza meg a töréseket vagy a csontritkulást. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy minél több tejet fogyasztunk tinédzserként, felnőttként annál nagyobb a csonttörések valószínűsége. Elég ironikus, nem?
2. Egy pohár tej úgy hat, mint egy kalciumpótlék
A tej valóban tartalmaz kalciumot, de nem eleget ahhoz, hogy biztosítsa azt a mennyiséget, amire a szervezetnek szüksége van. Egy teáskanál chia magban valójában több kalcium van, mint egy pohár tejben. Sőt, az olyan élelmiszerek, mint bizonyos káposztafélék, a bordáskel (bok choy), a kalciummal dúsított szójatej és a bab is több kalciumot tartalmaznak, mint egy pohár tej. A dietetikusok azt javasolják, hogy a kalciumot párosítsuk D-vitaminnal, így a napi kalciumadag biztosításának jó módja lehet egy táplálék-kiegészítő.
3. A növésben lévő gyerekeknek minden nap tejet kell inniuk
Ha te is tiltakoztál kisgyerekként, amikor édesanyád próbálta beléd diktálni a napi tejadagodat, akkor nagyon is jól tetted, mert ezzel tulajdonképpen megóvtad önmagadat! Igen, jól olvastad, a drámai hisztivel lényegében megmentetted önmagadat. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál a gyermekeknél, akik rendszeresen fogyasztottak tejet, nagyobb az esélye az 1-es típusú cukorbetegség és a kólika kialakulásának. Tehát mondj csak nyugodtan nemet arra a pohár tejre!
4. Egy pohár tej önmagában is elég tápláló
A tejet túl sokáig tekintették szuperélelmiszernek. Ez az ital valóban gazdag tápanyagokban, de ez még nem jelenti azt, hogy helyettesíthet egy egész étkezést. A szervezetednek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. Ami pedig még ennél is fontosabb, hogy rostokra is szüksége van, ez pedig egyáltalán nem található meg a tejben.
5. Napi egy pohár tej hozzájárulhat a fogyáshoz
Ahogy azt már említettük, a tej önmagában véve még nem tesz ki egy teljes étkezést. Sokan régóta azt állítják, hogy a tej segíthet lefogyni. De az igazság az, hogy a tejnek semmilyen ehhez hasonló előnye nincs. Egy tanulmány azt is megállapította, hogy a tej nem csak, hogy nem segít lefogyni, hanem éppen ellenkezőleg, súlygyarapodáshoz vezethet. Egy másik érdekes tény, hogy a sovány tej cukortartalma magasabb, mint a zsírosabb tejé, ami szintén hízáshoz vezethet.
6. A tej nem ártalmas a szívnek, sőt, kifejezetten jót tesz neki
Hallottál már valaha olyat, hogy a dupla sajtburger megakadályozhatná a szívrohamot? Ugye, hogy nem? Nos, a tej és más tejtermékek jelentik az artériák eltömődésének legnagyobb forrását. Az amerikaiak többsége pedig szintén a tejet és más tejtermékeket hibáztathatja az elhízásért. A tej koleszterint tartalmaz, ha pedig az étrended sok koleszterint és telített zsírt tartalmaz, az növelheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
7. A tej a természet tökéletes eledele
Nos, talán a borjaknak valóban tökéletes. De nem az embereknek! Az emberek 60%-a laktózérzékeny. Ez különböző emésztési zavarokat okozhat, például görcsöket, puffadást és hasmenést. A vizsgálatok ugyanakkor a tej rendszeres fogyasztását a mellrákkal, a tüdőrákkal, a petefészekrákkal, valamint a prosztatarákkal is összefüggésbe hozták. Szóval gondold meg kétszer is, mielőtt meginnád azt a pohár tejet!
