A táplákozás-szakértők szerint az étkezések közül a reggeli a legfontosabb, mivel a szervezetnek reggel van a legnagyobb szüksége energiára, tápanyagokra, hogy megbirkózhasson a nap kihívásaival. Azok, akik fogyni szeretnének, soha ne hagyják ki a reggelit, mert azzal még több fölösleges kiló rakódhat rájuk. Egy nemrég megjelent tanulmány szerint a fogyókúrázók számára a legjobb menü reggelire a zabpehely.
Ezt egy kísérlet során kapott eredménnyel is alátámasztották: három csoportot vizsgáltak, megszabva azt, hogy napi kalóriabevitelük nem haladhatja meg a 350 egységet. A fogynivágyók első csoportja zabpelyhet kapott reggelire, a második csoport kukoricapelyhet reggelizett, míg a harmadik csoport csak sima vizet ivott. Ezután mindenik csoport tagjait a teltségérzetükről kérdezték, vérvizsgálatot is végeztek, hogy megállapíthassák a cukor- és inzulinszintjüket.
Az eredmények azt mutatták, hogy 3 óra hosszáig a zabkását reggelizők érezték a leginkább azt, hogy jól vannak lakva, így már ebédkor 31 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak el. A túlsúlyosok körében ez a százalék még magasabb volt, ugyanis azok az emberek ebédkor már 50 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmazó ételt ettek meg.
A kukoricapelyhet evők már igencsak éhesek voltak a reggelit követő harmadik órában, és ugyanerről számoltak be azok is, akik csak vizet ittak.
Miért a zabpehely?
Először is finom, másrészt mert sokáig teltségérzetet okoz. Magas a rosttartalma, ami az emésztést könnyíti meg, és ha ez jól működik, akkor a fogyás is beindul.
Csökkenti a rossz koleszterinszintet
A zabpehelyben található rostok lekötik a zsírsejteket, ez pedig a rossz koleszterinszint csökkenését is magával vonja. Ez azt is jelenti, hogy csökken a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélye.
Csökkenti a magas vérnyomást
Ez a zabban lévő lignán-glikozidoknak köszönhető, így ha reggelente rendszeresen fogyasztunk zabpelyhet, a magas vérnyomást akár 30 százalékkal is csökkenthetjük.
Rákmegelőző is
A British Medical Journey-ban megjelent tanulmány szerint a zabban található hatóanyagoknak és bioflavonoidoknak köszönhetően kisebb az esélye a vastagbél-, a prosztata- és a petefészekrák kialakulásának.
