Napjainkban könnyű elcsábulni, amikor bevásárlóközpontok polcai roskadnak az egyre kívánatosabban csomagolt és illusztrált ételektől. Legyen szó ropogtatnivalóról vagy a 10-perc-alatt-kész megúszós ételekről, ajánlott kétszer is meggondolni, mit teszünk a kosarunkba, majd a tényárunkra – erre figyelmeztet Dan Buettner, életmódguru, akinek célja, hogy az emberek abbahagyják az egészségtelen ételek vásárlását, és gondoskodjanak az egészségükről.
A népszerű kék zóna-kutató és New York Times bestseller-író azt állítja, négy élelmiszert kell kizárnod az életedből és az otthonodból ahhoz, hogy hosszú és egészséges életet élj. Buettner szerint már az is elég, ha csak a kamrában lapulnak – azzal is, hogy tárolod őket, megakadályozod magad abban, hogy 100 évig élj (mert előbb-utóbb csak hozzá fogsz nyúlni és megeszed).
Az életmódguru életcéljává tette, hogy bejárja a nagyvilágot és felkutatja a világ úgynevezett kék zónáit – azokat a helyeket, ahol a lakosság mintha megtalálta volna az öröklét forrását, és szokatlanul hosszú évekig, egészségesen élnek. Az elmúlt évek során Dan Buettner nagy hangsúlyt fektetett arra, hogy kielemezze a százévesek életmódját, és a tapasztalatait összegyűjtve ő maga is arra törekszik, hogy elérje – esetleg meghaladja ezt a szépkort.
Az Egyesült Államokban egyetlen elismert kék zóna létezik: a kaliforniai Loma Linda városa, ahol az emberekre általánosan jellemző, hogy nem fogyasztanak alkoholt, nem dohányoznak és kerülik a húst is az étrendjükből. Buettner kutatásai azonban azt mutatják, a mérsékelt alkoholfogyasztás nem kizáró tényező a szépkor elérésében. De akkor mégis mire figyeljünk?
„Elmondom nektek, hogy négy dolog van, amit soha nem szabad bevinni a házatokba. Nem érdekel, ha néha elmentek valahova, és megengedtek magatoknak valamit, de ez a négy dolog soha nem léphet be a házatok ajtaján” – hangsúlyozta egy TikTok-videóban a híres felfedező. Buettner ezt követően sorban megnevezte a szerinte vöröszászlós termékeket:
1. „Az első a feldolgozott húsok. Tudjuk, hogy rákos megbetegedésekkel hozhatók összefüggésbe” – emlékeztet az életmódguru. Nem ő az egyetlen, aki már felszólalt az olyan típusú ételek fogyasztása ellen, mint például a sonka, a kolbász, felvágottak, hot dog.
„A feldolgozott húsokat és az alkoholt a Világegészségügyi Szervezet rákkeltő anyagoknak minősítette. Az általános egészségre jobb, ha mindkettő fogyasztását visszaszorítjuk” – hangoztatta korábban Jiri Kubes, sugárterapeuta és rákkutató.
2. Cukrozott italok, amelyeket Buettner az „amerikai étrend első számú finomított cukorforrásainak” nevez. Rendszeres fogyasztásuk elhízáshoz vezet, amelyről tudjuk, hogy számtalan más betegség táptalajaként szolgál.
3. „A harmadik dolog, ami soha nem lehet otthon, az a sós rágcsálnivaló, mert tudjuk, hogy ezek a leginkább összefüggésbe hozhatók az elhízással” – hangsúlyozta Buettner. Az olyan nassolnivalók, mint a burgonyacsipsz magas nátrium- és zsírtartalmú „üres kalória, vitaminok, ásványi anyagok és rostok nélkül, amelyekre egyébként a szervezetünknek szüksége van” – nyilatkozta korábban dr. Lauren Baldwin, kardiológus is, azt is megjegyezve, hogy ezek a sós nassolnivalók „a túlevés receptje, mert még a csomag elfogyasztása után is éhesek maradunk”.
4. „És végül a csomagolt édességek. Ezek is szoros kapcsolatban állnak az elhízással”, nyilván azért, mert tele vannak cukorral, és ettől oly ellenállhatatlanok – nevezte meg az utolsó tiltólistás terméket Buettner. A túlzott édesség- és cukorfogyasztás az elhízás mellett fogszuvasodást és 2-es típusú cukorbetegséget eredményezhet – tájékoztat az NHS.
Buettner ugyanakkor megjegyzi, ez nem azt jelenti, hogy rá sem szabad nézni ezekre a termékekre! Otthonunkon kívül, alkalmanként behódolhatunk nekik.
„Ha szeretnétek élvezni ezeket az ételeket, vegyétek meg őket, csak ne hagyjátok, hogy állandóan kísértsenek otthon, és akkor találkozunk, amikor 100 évesek lesztek” – zárta a videóját az életmódguru.
