Sok ember fintorog, ha hagymát érez, kézzel-lábbal tiltakozik fogyasztása ellen, pedig az erőteljes illatot kiváltó szulfitoknak köszönhetően ennek a kerti növénynek számos egészségjavító hatása van.

Kutatók kimutatták, hogy a hagymában található szulfitok véralvadásgátlók, csökkentik a koleszterin és a vér triglicerid szintjét, valamint jótékony hatással vannak a vörösvérsejtek működésére. Flavon származékainak köszönhetően ugyanakkor csökkenti a szívinfarktus kockázatát is.
Mindezek mellett a hagymának csonterősítő hatása van, hisz rendszeres fogyasztása növeli a csontsűrűséget, ráadásul a menopauza kezelésében is jótékony hatással bír.
Beigazolódott, hogy a változó korban lévő nők esetében a rendszeresen hagymát fogyasztóknál alacsonyabb a csípőtáji csonttörés kockázata, és a csontsűrűségük is jobb értékeket mutatott, mint azok esetében, akik havonta csak egyszer, vagy még ritkábban fogyasztottak hagymát.