Jó ha tudjuk, hogy a szezonnak megfelelő gyümölcsöket, zöldségeket ajánlott fogyasztani, annak ellenére, hogy ma már szinte minden folyamatosan „terem” a nagyáruházak polcain. A mai főszereplőnk a tél egyik fontos zöldsége, a vérvörös levű cékla.

ceklale

A céklát azért érdemes télen fogyasztani, mert egy rostokban nagyon gazdag zöldség, tartalmaz bőven káliumot, mangánt, folsavat, de van benne C-vitamin, cink, réz és vas is. Azonban a tudósok figyelmét a magas antioxidáns tartalma hívta fel, hiszen polifenol és betalain található a céklában. Azt már tudományosan sikerült bebizonyítani, hogy a cékla leve nagyon hatásosan tisztítja a vért és májat is. A polifenol azért fontos, mert ezzel megelőzhetjük a rák, a csontritkulás vagy a degeneratív idegrendszeri elváltozás kialakulását is. A betalainnal kapcsolatban egy 2001-es kutatás során azt fedezték fel, hogy már egy kis adat betalain (300 ml céklaléban benne van) elfogyasztásával hatásosan lecsökken a szabad gyökök száma a szervezetben és a stressz ellen is nagyszerű ital.

A magas vastartalom elsősorban az állapotos nőknek tesz jót, de ugyanakkor a vérszegénységben, leukémiában szenvedőknek is nagyon jó természetes gyógyszer, de a cékla levét azok is fogyaszthatják, akik vérátömlesztésen estek át. A rosttartalma segít tisztán tartani a szervezetet és megelőzi a székrekedést is. A folsav abban hatásos, hogy megőrizzük a fiatalságunkat, segít a sejtképződésben, a vassal együtt pedig serkenti a vörös vértestek szaporodását. Beindítja a dopamin nevű hormon termelődését, ami elűzi a rosszkedvet és a depressziót. A céklában található folsav jótékony hatásait csak akkor tudjuk élvezni, ha a zöldséget frissen, nyersen és hidegen fogyasztjuk. Télen a nyers céklát saláták készítésekor használhatjuk fel, tegyünk bele sárgarépát, tormát, ezt ha egy héten kétszer elfogyasztjuk, nagyon sokat tettünk már az egészségünkért.

Céklalé
A céklát a legkönnyebben lé formájában fogyaszthatjuk. Ez különösen jó nedű azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy baj van a keringési rendszerükkel. Már 500 ml céklalé nagyszerűen képes csökkenteni a vérnyomást, már egy óra alatt hat és akár 24 óráig is szabályozhatja a vérkeringést. A céklalé a fogyókúrában is nagy segítséget nyújt, emellett serkenti az agyműködést, és az elsavasodott szervezetnek is jót tesz.

Óvatosan
A cékla a vesék egészségét is megőrzi, de azoknak, akiknek vesekövük van, vagy éppen kezelés alatt állnak, csak mértékkel szabad a céklát fogyasztaniuk. Ennek oka, hogy a zöldségben oxalát, vagy sóskasav van, így megnőhet a vesekőképződés esélye.

Ha érdekelnek további cikkeink, csatlakozz a Filantropikusok csoportunkhoz! , vagy kövess minket a Pinteresten, vagy iratkozz fel a hírlevelünkre.