Ebben a hideg időszakban édeskés, aromás ízvilágot kívánunk, így előszeretettel használunk fahéjat, szegfűszeget, gyömbért ételeink, italaink elkészítésekor. Ez a három fűszer keveréke nagyon passzol a gyógyhatásáról híres kombucha (mandzsúriai gomba) teához.
A fahéj, a szegfűszeg és a gyömbér különleges ízkombinációja nagyszerűen ellensúlyozza a kombucha tea kesernyés ízét. Egy olyan finom probiotikumokkal teli ital jön ezáltal létre, amely az immunrendszerünket teljesen megerősíti, így nyugodtan kimehetünk egy kellemes téli sétára, a baktériumoktól, vírusoktól nem kell félnünk majd.
A kombucha gombával erjesztett teát Kínában már 4 ezer éve használják a gyógyításban, rengeteg pozitív hatással bír, olyan baktériumok vannak benne, amelyek segítik a bélrendszer egészséges működését, javul a közérzet, elpusztítja a vírusokat és a máj segítségével remekül méregteleníti a szervezetet. Káros mellékhatásai nem ismertek, sőt sikerrel kezeltek már rákos beteget is ezzel a teával.
Az elkészített kombucha teához adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget, gyömbért. Íme a recept 1 literhez, 4 személyre.
Hozzávalók:
• 2 egész szegfűszeg
• 1 szál fahéj
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 3 evőkanál almalé
• 1 ¾ csésze kombucha tea
Elkészítés:
1. Egy 0,5 literes befőttesüvegbe tegyük bele a fahéjat és a szegfűszeget.
2. Egy nagy tálba keverjük össze a reszelt gyömbért, az almalét és kombucha teát. Ezután tegyük bele a szegfűszeges, fahéjat üvegbe, úgy, hogy a lé 3 cm-re közelítse meg csak a befőttesüveg tetejét. Zárjuk le az üveget, és tegyük meleg helyre a konyhában. Hagyjuk erjedni kombucha teát 5 napig, majd tegyük a hűtőbe.
3. Ezután nyissuk ki a palackot óvatosan a mosogató fölött, mert habzani fog, majd a levet szűrjük át egy finom szitán. Kész is.
